Käsekuchen
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Käsekuchen ist ein Klassiker, der mit dem Thermomix® einfach zubereitet werden kann. Der Kuchen besteht aus einem Mürbeteigboden und einer cremigen Quarkfüllung. Die Zubereitung dauert etwa 90 Minuten und ist für jeden Anlass geeignet.
Zutaten (9 Zutaten)
-
100 gr Butter
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100 gr Zucker
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1 Vanillezucker
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250 gr Mehl
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4 Eier
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750 gr Quark
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1 Schmand
-
200 gr Zucker
-
Mondamin
Zubereitung (7 Schritte)
Mürbeteigboden zubereiten
Für den Mürbeteigboden die Zutaten gemäß einem separaten Mürbeteigrezept zubereiten und in eine Springform geben.
Butter und Zucker verrühren
100g Butter und 100g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren.
Weitere Zutaten für den Teig hinzufügen
1 Päckchen Vanillezucker und 250g Mehl hinzufügen und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
Teig auf Mürbeteigboden verteilen
Den Teig auf dem vorbereiteten Mürbeteigboden verteilen.
Quarkfüllung zubereiten
4 Eier trennen. 750g Quark, 1 Becher Schmand (oder 1 Becher Sahne), 200g Zucker und etwas Mondamin in den Mixtopf geben. 3 Min./Stufe 3 verrühren.
Quarkfüllung auf Teig verteilen
Die Quarkfüllung auf dem Teigboden verteilen.
Käsekuchen backen
Den Käsekuchen bei 160°C ca. 1 Stunde backen.
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