Keto Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Keto Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist ein deftiges und schnelles Hauptgericht, ideal für eine Low-Carb-Ernährung. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von 30 Minuten ist sie perfekt für den Alltag. Die Pfanne ist reich an Proteinen und eignet sich für 4 Portionen. Genieße eine leckere und sättigende Mahlzeit!
Zutaten (13 Zutaten)
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500 g Hackfleisch
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500 g Spitzkohl
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200 g Zwiebel
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2 Stück Knoblauchzehen
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30 g Olivenöl
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Selleriesalz
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0.5 TL Pfeffer
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0.5 TL Kümmel
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1 TL Senf
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100 ml Gemüsebrühe
-
100 g Frischkäse
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Salz
Zubereitung (8 Schritte)
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
200g Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
Zwiebel und Knoblauch andünsten
30g Olivenöl zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Spitzkohl zerkleinern
500g Spitzkohl in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
Fleisch anbraten
500g Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten, bis es krümelig und gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Spitzkohl und Gewürze hinzufügen
Den zerkleinerten Spitzkohl, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Selleriesalz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Kümmel, 1 TL Senf und 100ml Gemüsebrühe zum angedünsteten Zwiebel-Knoblauch-Gemisch in den Mixtopf geben.
Köcheln lassen
Alles 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Hackfleisch und Frischkäse hinzufügen
Das angebratene Hackfleisch und 100g Frischkäse in den Mixtopf geben und 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
Abschmecken und servieren
Die Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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