Mit Schokoladenmousse gefüllte Kiwis
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
3 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese mit Schokoladenmousse gefüllten Kiwis sind ein originelles und köstliches Dessert, perfekt, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich einfach selbst eine Freude zu machen. Die mit dem Thermomix® zubereitete Schokoladenmousse ist unglaublich cremig und leicht. Die Säure der Kiwis harmoniert wunderbar mit der Reichhaltigkeit der Schokolade und schafft ein perfektes Gleichgewicht im Mund. Ich bereite dieses Dessert seit Jahren zu und es sorgt immer für Furore. Es ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, saisonale Kiwis zu verwenden und eine Schokoladenleckerei ohne Schuldgefühle zu genießen. Zögern Sie nicht, die Freuden zu variieren, indem Sie der Mousse einige Orangenabriebe hinzufügen oder die Kiwis mit Schokoladenspänen dekorieren.
Zutaten (5 Zutaten)
-
150 g Schokolade
-
3 Stück Eier
-
75 g Zucker
-
6 Stück Kiwis
-
1 Prise Salz
Zubereitung (9 Schritte)
Geschmolzene Schokolade
150 g Schokolade in Stücke brechen und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Eiertrennung
Während die Schokolade schmilzt, die Eiweiße von den Eigelben von 3 Eiern trennen. Die Eiweiße in einem sauberen und trockenen Behälter aufbewahren.
Schokoladen-Eigelb-Mischung
3 Eigelb und 75 g Zucker zur geschmolzenen Schokolade in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 3 mischen.
Eischnee
Den Schneebesen in den Thermomix-Behälter einsetzen. 1 Prise Salz zu den reservierten Eiweißen geben und 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen.
Eischnee unterheben
Den Schneebesen entfernen. Die Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, indem Sie die Mischung gut mit einem Spatel anheben. Die Mousse in eine Schüssel gießen und beiseite stellen.
Zubereitung der Kiwis
Die 6 Kiwis zu 2/3 ihrer Höhe schälen, den Deckel abschneiden und sie mit einem Teelöffel aushöhlen.
Füllung der Kiwis
Die ausgehöhlten Kiwis mit Schokoladenmousse füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kiwipüree
Das Fruchtfleisch der ausgehöhlten Kiwis in den Thermomix-Behälter geben und 20 Sek./Stufe 8 mixen, bis ein glattes Püree entsteht.
Servieren
Die mit Schokoladenmousse gefüllten Kiwis gut gekühlt servieren, begleitet von Kiwipüree.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Manon Bernard
4
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