Garbanzos Crujientes con Especias

Name: Garbanzos Crujientes con Especias
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garbanzos - Tarro; 2 cda Aceite de oliva; 0.5 cdta Sal marina; 1 cdta Ajo en polvo; 1 cdta Pimentón ahumado - o pimentón dulce, si comen niños; 1 cdta Curry

Comida para picar

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

5 Min

Descripción

¡Me encanta asar garbanzos en el horno! Son un aperitivo súper fácil y delicioso para picar entre horas o como topping para ensaladas. Con el Thermomix® se pueden preparar perfectamente. Primero se secan los garbanzos y luego se refinan con aceite de oliva y una mezcla picante de sal marina, ajo en polvo, pimentón ahumado y curry. Al asarlos en el horno, quedan deliciosamente crujientes y aromáticos. ¡Perfecto para una noche acogedora o como una alternativa saludable a las patatas fritas! La receta es vegana y sin gluten.

Ingredientes (6 ingredientes)

500 g Garbanzos - Tarro
2 cda Aceite de oliva
0.5 cdta Sal marina
1 cdta Ajo en polvo
1 cdta Pimentón ahumado - o pimentón dulce, si comen niños
1 cdta Curry

Preparación (7 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior.

Enjuagar y secar los garbanzos

Verter 500g de garbanzos del tarro en un colador y enjuagar bajo el agua corriente. A continuación, secar con cuidado los garbanzos con un paño de cocina. Cuanto más secos estén los garbanzos, más crujientes quedarán.

Mezclar los garbanzos con aceite

Poner los garbanzos secos en un cuenco. Añadir 2 cucharadas de Aceite de oliva y mezclar bien para que todos los garbanzos queden cubiertos de aceite.

Hornear los garbanzos (Parte 1)

Colocar los garbanzos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y extenderlos uniformemente. Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos.

Mezclar las especias

Mientras se hornean los garbanzos, mezclar en un cuenco pequeño 1/2 cucharadita de sal marina, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón ahumado (o pimentón dulce) y 1 cucharadita de curry.

Sazonar los garbanzos

Volver a poner los garbanzos prehorneados en el cuenco y mezclar con la mezcla de especias hasta que todos los garbanzos estén cubiertos uniformemente.