Kolumbianischer Reis mit Hühnchen

Name: Kolumbianischer Reis mit Hühnchen
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Stück Hühnchenbrust; 225 gramos Reis; 1 cucharada postre Achiotepulver; 1 chorro Pflanzenöl; 1 Stück mittelgroße Karotte; 150 gramos grüne Bohne; 1 Tasse Erbsen; 1 Stück mittelgroße rote Paprika; 3 cucharadas soperas Tomatenmark; 1 cucharada postre gemahlener Knoblauch; 1 Stück große weiße Zwiebel; 100 gramos Saubohnen

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Kolumbianischer Reis mit Hühnchen ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 6 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser kolumbianische Reis mit Hühnchen ist ein Gericht, das mich an meine Kindheit erinnert. Meine Großmutter hat es immer für Geburtstage und Familientreffen zubereitet. Die Kombination aus zartem Hühnchen mit frischem Gemüse und aromatischem Reis ist einfach köstlich. Obwohl es etwas Zeit in Anspruch nimmt, ist das Ergebnis die Mühe wert. Es ist perfekt, um es mit Freunden und Familie zu teilen, und es ist immer ein Erfolg. Sie können am Ende etwas frischen Koriander hinzufügen, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Ich hoffe, es schmeckt Ihnen genauso gut wie mir!

Zutaten (12 Zutaten)

1 Stück Hühnchenbrust
225 gramos Reis
1 cucharada postre Achiotepulver
1 chorro Pflanzenöl
1 Stück mittelgroße Karotte
150 gramos grüne Bohne
1 Tasse Erbsen
1 Stück mittelgroße rote Paprika
3 cucharadas soperas Tomatenmark
1 cucharada postre gemahlener Knoblauch
1 Stück große weiße Zwiebel
100 gramos Saubohnen

Zubereitung (8 Schritte)

Das Hühnchen kochen

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Hühnchenbrust in den Thermomix-Behälter geben. Wasser hinzufügen, bis die Hühnchenbrust bedeckt ist. 30 Min./100°C/Stufe 1 programmieren.

1800

Die Brühe aufbewahren und das Hühnchen zerpflücken

Die Hühnchenbrust aus dem Behälter nehmen und die Brühe aufbewahren. Die Hühnchenbrust mit zwei Gabeln oder mit den Händen zerpflücken.

Die Zwiebel und die Karotte hacken

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Die große weiße Zwiebel, geviertelt, und die mittelgroße Karotte in Stücken in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 5 programmieren. Die Reste von den Wänden des Behälters mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Zwiebel und die Karotte anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Einen Schuss Pflanzenöl in den Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.

300

Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

1 Dessertlöffel gemahlenen Knoblauch und 3 Esslöffel Tomatenmark in den Behälter geben. 2 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.

120

Den Reis kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 2/Linkslauf 100 Linkslauf

225 Gramm Reis, 6 Tassen (1500 ml) aufbewahrte Hühnerbrühe, 1 Dessertlöffel Achiotepulver und Salz nach Geschmack in den Behälter geben. 20 Min./100°C/Stufe 2/Linkslauf programmieren.

1200

Das Gemüse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

1 mittelgroße Karotte in kleine Würfel geschnitten, 150 Gramm geschnittene grüne Bohnen, 1 Tasse Erbsen, 1 mittelgroße rote Paprika in kleine Würfel geschnitten und 100 Gramm geschälte und halbierte Saubohnen in den Behälter geben. 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf programmieren.

300