Krautfleckerl con Crème Fraîche Fresca
Plato Principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Una versión reconfortante y sabrosa de la clásica receta de col y pasta, realzada con la cremosidad de la crème fraîche fresca.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
800 g Col blanca
-
350 g Fleckerlnudeln
-
100 g Cebollas
-
125 ml Caldo de verduras
-
50 g Ghee
-
2 EL Azúcar moreno
-
1 EL Vinagre balsámico
-
1 TL Sal
-
1 Prise Comino molido
-
1 Prise Pimienta negra recién molida
-
2 EL Crème Fraîche
-
2 EL Perejil picado
Preparación (7 pasos)
Preparar la col blanca
Limpiar 800 g de col blanca, cortar en cuartos, retirar el tallo y cortar la col en trozos de unos 2 cm.
Triturar las cebollas
Pelar 100 g de cebollas (aprox. 2 unidades), cortar en cuartos y poner en el vaso. Triturar 3 seg./vel. 5.
Sofreír las cebollas
Añadir 50 g de ghee y 2 cucharadas de azúcar moreno a las cebollas en el vaso y sofreír 2 min./120°C/vel. 1.
Guisar la col
Añadir 125 ml de caldo de verduras, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de comino molido y 1 pizca de pimienta negra al vaso. Añadir la col blanca preparada y sofreír 10 min./100°C/Giro a la izquierda vel. 1. Empujar hacia abajo con la espátula según sea necesario.
Cocer la pasta
Mientras se está guisando la col, cocer 350 g de Fleckerlnudeln o pasta corta en un cazo aparte con abundante agua salada según las instrucciones del paquete.
Mezclar la pasta y la col
Una vez cocida la pasta, utilizar unas pinzas para pasta para añadirla directamente del cazo, escurriendo el agua, a la col en el vaso y remover con cuidado 1 min./Giro a la izquierda vel. 2. Ayudar con la espátula.
Sazonar y servir
Sazonar los Krautfleckerl al gusto. Para servir, añadir 2 cucharadas de Crème Fraîche y 2 cucharadas de perejil picado por encima.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contengan gluten
- Milk
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
