Rustikale Lasagnen mit Sommergemüse und Cancoillotte
Auflauf
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Ich liebe es, diese rustikalen Lasagnen zuzubereiten, besonders im Sommer, wenn das Gemüse aus dem Garten seinen Höhepunkt erreicht! Das hausgemachte Ratatouille, mit Liebe zubereitet, bringt einen unvergleichlichen Geschmack. Die Cancoillotte, dieser besondere Käse aus der Franche-Comté, schmilzt köstlich zwischen den Lasagneschichten und schafft ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht. Dieses Gericht ist perfekt für ein geselliges Essen mit Familie oder Freunden. Die Zubereitung ist etwas langwierig, aber das Ergebnis ist es wirklich wert. Zögern Sie nicht, anderes Saisongemüse zu verwenden, um die Freuden zu variieren. Ein wahrer vegetarischer Genuss!
Zutaten (10 Zutaten)
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Olivenöl
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Aromatische Kräuter
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Salz
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Pfeffer
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150 g Entfettete Schinkenwürfel
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2 Stück Tomaten vom Typ Ochsenherz oder 4 mittelgroße Tomaten
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1 Becher Cancoillotte
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2 Stück Auberginen
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2 Stück Zucchini
-
1 Packung Lasagneblätter
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung des Gemüses
Auberginen und Zucchini in Würfel schneiden. Das geschnittene Gemüse mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 programmieren.
Zugabe von Wasser und Reduktion
Wasser bis zur Hälfte der Höhe des Gemüses in den Thermomix-Behälter geben. 20 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. Regelmäßig mit dem Spatel mischen.
Zugabe der Tomate und der Kräuter
Die gewürfelten Tomaten, das gehackte Basilikum, die Petersilie, die Kräuter der Provence, den Knoblauch, Salz und Pfeffer in den Thermomix-Behälter geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 programmieren. Gelegentlich mit dem Spatel mischen, um den Garvorgang zu überwachen.
Zugabe der Schinkenwürfel
Die 150 g entfetteten Schinkenwürfel in den Thermomix-Behälter geben. 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 programmieren. Vorsichtig mit dem Spatel mischen.
Montage der Lasagnen
Ein mit Olivenöl bestrichenes Küchenpapier in eine Auflaufform geben. Eine Schicht rohe, gebrauchsfertige Lasagne (3 bis 4 Rechtecke), dann eine Schicht Ratatouille, dann eine Schicht Cancoillotte (4 TL verteilt) geben. So fortfahren und mit einer Schicht Ratatouille und der Cancoillotte abschließen.
Backen im Ofen
Bei 200°C 45 Minuten im Ofen backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Petit
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Rezept
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