Lasagnes Riches à la Bolognaise aux Épinards
Pâtes
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
4 h 10 min
Portions
8
Difficulté
Difficile
Temps de préparation
90 Min
Cette recette Thermomix® pour Lasagnes Riches à la Bolognaise aux Épinards est prête en 4 h 10 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces lasagnes à la bolognaise sont un véritable triomphe de saveurs ! La recette, transmise dans ma famille, prévoit une sauce bolognaise riche et savoureuse, une béchamel veloutée et l'ajout d'épinards frais dans la pâte pour une touche de couleur et de saveur en plus. Parfaite pour les occasions spéciales ou pour un déjeuner dominical en famille, ces lasagnes demandent un peu de temps, mais le résultat est garanti. La sauce bolognaise cuit lentement pendant des heures, dégageant un parfum irrésistible. La béchamel, préparée avec le Thermomix®, est lisse et crémeuse. Un plat qui réchauffe le cœur et ravit le palais, idéal pour les journées les plus froides. Un vrai comfort food italien !
Ingrédients (25 ingrédients)
-
8 persone Doses
-
90 min Préparation
-
160 min Cuisson
-
Viande hachée mélangée
-
Pancetta fraîche
-
Sauce tomate
-
Bouillon de légumes
-
Vin rouge
-
Oignon
-
Carotte
-
Branche de céleri
-
Gousse d'ail
-
Sel
-
Poivre
-
Lait entier
-
Beurre
-
Farine 00
-
Sel
-
Noix de muscade
-
Semoule remoulue
-
Farine 00
-
Épinards
-
Œufs
-
Sel
-
Parmigiano Reggiano râpé
Préparation (4 étapes)
Épinards cuits et mixés
Laver les épinards. Mettre les épinards dans le Mixtopf et cuire pendant 7 Min./100°C/Stufe 1.
Épinards essorés et mixés avec des œufs
Bien égoutter les épinards cuits. Mettre les épinards égouttés et les œufs dans le Mixtopf et mixer pendant 10 Sek./Stufe 5.
Pâte pour les pâtes
Dans un saladier, mélanger la semoule remoulue, la farine 00, une pincée de sel et le mélange d'œufs et d'épinards mixés. Bien mélanger.
Pâte travaillée et reposée
Travailler la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Envelopper la pâte dans du film transparent et laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Francesca Santoro
9
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
- Œufs
- Lait (y compris le lactose)
- Céleri
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Pici au Ragoût de Saucisse Rustique
Pâtes
Casoncelli Fait Maison avec Saucisse et Poire
Pâtes
Ragù Bianco de Poulet Rustique
Pâtes
Lasagne Marchigiana Rustique
Pâtes
Ditali au Poulet Aromatisé
Pâtes
Lasagnes de Crêpes au Ragù Crémeux
Pâtes
Anelletti Siciliens au Four
Pâtes
Cappelletti Faits Maison avec Bouillon de Chapon
Pâtes