Name: Kirschplätzchen
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 125 g Butter oder Margarine; 250 g Mehl; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Stück großes Ei; 2 EL Sahne oder Kirschwasser; 250 g Mehl; Mehl zum Ausarbeiten; 200 g Sauerkirschkonfitüre; evtl. etwas Kirschwasser oder Kirschlikör; Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungszeit

2 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

60 Min

Beschreibung

Diese Kirschplätzchen aus dem Thermomix® sind ein leckeres Fingerfood-Dessert, ideal für die Weihnachtszeit oder festliche Anlässe. Hauptzutaten sind Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Kirschwasser. Die Zubereitung dauert insgesamt 120 Minuten, wobei die aktive Arbeitszeit etwa 60 Minuten beträgt. Das Rezept ergibt circa 30 Kekse und eignet sich perfekt als süße Leckerei für Familie und Freunde.

Zutaten (12 Zutaten)

125 g Butter oder Margarine
250 g Mehl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Stück großes Ei
2 EL Sahne oder Kirschwasser
250 g Mehl
Mehl zum Ausarbeiten
200 g Sauerkirschkonfitüre
evtl. etwas Kirschwasser oder Kirschlikör
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung (7 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Butter oder Margarine, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei in den Mixtopf geben. Mit dem Patix-Teigmesser 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

2 Min.

Teig kühlen

Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Plätzchen ausstechen

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Kreise ausstechen, die etwas größer sind als der kleinste Stern-Ausstecher. Von der Hälfte der Plätzchen Sterne ausstechen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.

Plätzchen backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Konfitüre vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Die Kirschkonfitüre durch ein Sieb streichen und in den Mixtopf geben. 3 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen. Bei Bedarf mit Kirschwasser oder Kirschlikör aromatisieren.

3 Min.