Lebkuchen Gugelhupf
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 25 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieser Lebkuchen Gugelhupf aus dem Thermomix® ist ein festlicher Kuchen mit Honig, braunem Zucker und Lebkuchengewürz. Die Zubereitung dauert etwa 85 Minuten, davon sind 25 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist ideal für die Weihnachtszeit und besondere Anlässe. Durch die enthaltenen Gewürze und Nüsse ist er ein aromatisches Dessert für die ganze Familie.
Zutaten (11 Zutaten)
-
250 g Honig
-
100 g brauner Zucker
-
2 Stück Eier
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150 g Butter, geschmolzen
-
250 g Mehl
-
1 TL Backpulver
-
1 TL Lebkuchengewürz
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0.5 TL Zimt
-
100 g gemahlene Nüsse (z. B. Mandeln oder Walnüsse)
-
100 g kandierte Früchte, klein gehackt
-
100 g Schokoladenglasur (optional)
Zubereitung (6 Schritte)
Ofen vorheizen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupfform gut einfetten und bemehlen.
Honig, Zucker, Eier und Butter verrühren
Honig, braunen Zucker, Eier und geschmolzene Butter in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zimt und gemahlene Nüsse zu der Honigmischung geben und 40 Sek./Stufe 4 verrühren.
Kandierte Früchte unterheben
Kandierte Früchte zugeben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und Glasieren (optional)
Den Gugelhupf nach dem Backen abkühlen lassen und optional mit Schokoladenglasur überziehen.
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