Name: Spanische Linseneintopf
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Große Karotte; 1 Stück Geriebene Tomate; 20 g Natives Olivenöl extra; 2 Stück Mittlere Kartoffel; 2 g Süßer Paprika; 2 g Scharfer Paprika; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 l Gemüsebrühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; 300 g Linsen

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Spanische Linseneintopf ist in 1 Std 30 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese spanische Linseneintopf ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ergibt einen köstlichen und nahrhaften Eintopf. Ich bereite sie oft im Herbst und Winter zu, und sie sind immer ein Erfolg zu Hause. Das Rezept ist sehr einfach und kann leicht an Ihren Geschmack angepasst werden, indem Sie mehr oder weniger Gewürze hinzufügen. Außerdem ist es eine wirtschaftliche und gesunde Option für die ganze Familie. Probieren Sie sie aus!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Das Gemüse hacken

Thermomix® Einstellung

8 Sek./Stufe 6

1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen und 1 große Karotte schälen. Grob hacken und das Gemüse in den Thermomix-Behälter geben. 8 Sekunden/Stufe 6 programmieren.

Das Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

20 g natives Olivenöl extra durch die Einfüllöffnung zugeben. 5 Minuten/Stufe 1/Temperatur 120 ºC programmieren. 1 geriebene Tomate hinzufügen und weitere 3 Minuten mit den gleichen Geschwindigkeits- und Temperaturparametern programmieren.

300

Geriebene Tomate hinzufügen und anbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 geriebene Tomate in den Thermomix-Behälter geben. 3 Minuten/Stufe 1/Temperatur 120 ºC programmieren.

180

Die Linsen kochen

Thermomix® Einstellung

50 Min./100°C/Stufe 0 100

2 mittelgroße Kartoffeln schälen und zerbrechen. Zusammen mit 300 g Linsen, 2 g süßem Paprika, 2 g scharfem Paprika, 1 Lorbeerblatt und 1 l Gemüsebrühe in den Thermomix-Behälter geben. 50 Minuten/Stufe 0/Temperatur 100 ºC kochen.

3000

Pürieren (optional)

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 10

Wenn Sie die Linsen dicker und cremiger wünschen, trennen Sie einen Topf mit Linsen, ein paar Kartoffelstücke und etwas Brühe ab und pürieren Sie sie im Thermomix 30 Sekunden lang/Stufe 10. Zum Eintopf zurückgeben und verrühren, um ihn zu integrieren.