Name: Spanische Linsen Eintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 gr Linsen; 1.5 l Wasser; 3 Stück Kartoffeln; 1 Stück Chorizo; 1 Stück Schinkenknochen; 1 hoja Lorbeerblatt; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Grüne Paprika; 2 dientes Knoblauch; 3 cucharadas Gebratene Tomate; 1 cucharadita Süßer Paprika; nach Geschmack Meersalz; nach Geschmack Olivenöl

Zubereitungszeit

2 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Dieser spanische Linseneintopf ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus Linsen mit Chorizo, Schinkenknochen und Gemüse ergibt eine köstliche und nahrhafte Brühe. Ich bereite es immer im Winter zu, und es ist ein sicherer Erfolg! Das Rezept ist sehr einfach und kann an Ihren Geschmack angepasst werden, indem Sie mehr oder weniger Chorizo oder sogar anderes Gemüse wie Karotten hinzufügen. Am besten lässt man es einen Tag ruhen, damit sich die Aromen noch besser vermischen. Ein traditionelles Gericht, das nie versagt!

Zutaten (13 Zutaten)

300 gr Linsen
1.5 l Wasser
3 Stück Kartoffeln
1 Stück Chorizo
1 Stück Schinkenknochen
1 hoja Lorbeerblatt
1 Stück Zwiebel
1 Stück Grüne Paprika
2 dientes Knoblauch
3 cucharadas Gebratene Tomate
1 cucharadita Süßer Paprika
nach Geschmack Meersalz
nach Geschmack Olivenöl

Zubereitung (7 Schritte)

Die Basisbrühe vorbereiten

Thermomix® Einstellung

60 Min./100°C/Velocidad 1 100

1.5 Liter Wasser in den Thermomix-Behälter gießen. 1 Chorizo und 1 Schinkenknochen hinzufügen. 60 Min./100°C/Geschwindigkeit 1 programmieren.

3600

Die Kartoffeln und das Lorbeerblatt hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Velocidad 1 100

3 Kartoffeln in mundgerechte Stücke geschnitten und 1 Lorbeerblatt in den Behälter geben. Mit Meersalz würzen. 15 Min./100°C/Geschwindigkeit 1 programmieren.

900

Das Sofrito vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Seg./Velocidad 5

1 Zwiebel, 1 grüne Paprika und 2 Knoblauchzehen in den Behälter geben. 3 Sek./Geschwindigkeit 5 programmieren, um das Gemüse zu hacken.

Das Gemüse anbraten

Thermomix® Einstellung

15 Min./120°C/Velocidad 1 120

Einen Schuss Olivenöl in den Behälter geben. 15 Min./120°C/Geschwindigkeit 1 programmieren.

900

Die gebratene Tomate und den Paprika hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Velocidad 1 100

3 Esslöffel gebratene Tomate und 1 Teelöffel süßen Paprika in den Behälter geben. 5 Min./100°C/Geschwindigkeit 1 programmieren.

300

Die Linsen und das Sofrito in die Brühe geben

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Velocidad 1 100

300 Gramm Linsen in den Behälter geben. Den Schinkenknochen und die Chorizo aus dem Behälter nehmen. Die Chorizo in Scheiben schneiden und wieder in den Behälter geben. 10 Min./100°C/Geschwindigkeit 1 programmieren.

600