Name: Low-Carb Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Hackfleisch; 500 g Weißkohl; 200 g Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 20 g Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kümmel; 0.5 TL Majoran; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 ml Gemüsebrühe; 100 g Frischkäse; 1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Low-Carb Hackfleisch-Weißkohl-Pfanne ist ein deftiges und sättigendes Hauptgericht, das sich ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung eignet. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von etwa 35 Minuten ist dieses Gericht schnell zubereitet und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Pfanne ist reich an Proteinen und Gemüse und eignet sich hervorragend für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten.

Zutaten (13 Zutaten)

300 g Hackfleisch
500 g Weißkohl
200 g Zwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Kümmel
0.5 TL Majoran
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse
1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

200g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

20g Olivenöl zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Knoblauch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Zehen Knoblauch zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Weißkohl vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

500g Weißkohl in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.

5 Sek.

Fleisch anbraten

300g Hackfleisch in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Weißkohl und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Den angebratenen Hackfleisch, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Kümmel, 1/2 TL Majoran, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 100ml Gemüsebrühe und 100g Frischkäse zum Weißkohl in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.

15 Min.