Knusprige überbackene Makkaroni

Name: Knusprige überbackene Makkaroni
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 360 g Makkaroni; 2 Scheibe weiches Brot; 120 g Frischkäse; 100 ml Milch; 20 g Butter; 1 Zehe Knoblauch; 60 g geriebener Emmentaler; nach Geschmack Salz oder feines Salz; nach Geschmack Pfeffer

Nudeln

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses knusprige Makkaroni-Gratin ist ein tröstendes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für ein Abendessen mit Familie oder Freunden. Ich liebe dieses Rezept, weil es schnell geht und einfache Zutaten verwendet, die ich immer zur Hand habe. Die knusprige Emmentaler-Kruste sorgt für eine unwiderstehliche Textur, die mit der Cremigkeit der Nudeln kontrastiert. Ein wahrer Genuss! Zögern Sie nicht, Saisongemüse für eine vollständigere Version hinzuzufügen. Dieses Gericht wird besonders im Herbst und Winter geschätzt, ist aber das ganze Jahr über köstlich. Ein einfaches, schmackhaftes und wirtschaftliches Gericht, das sicher gefallen wird!

Zutaten (9 Zutaten)

360 g Makkaroni
2 Scheibe weiches Brot
120 g Frischkäse
100 ml Milch
20 g Butter
1 Zehe Knoblauch
60 g geriebener Emmentaler
nach Geschmack Salz oder feines Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Geschmolzener Knoblauch und Butter

Thermomix® Einstellung

3 Min./60°C/Stufe 2 60

20 g Butter und 1 Knoblauchzehe in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen. Den Knoblauch nach dem Bräunen entfernen.

180

Käsesahne

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 3 90

100 ml Milch und 120 g Frischkäse in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./90°C/Stufe 3 köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

300

Nudeln kochen

360 g Makkaroni in einem Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie «al dente» sind. Die Nudeln abgießen.

Nudeln und Sahne mischen

Die abgetropften Nudeln in eine gebutterte Auflaufform geben. Die heiße Sahne hinzufügen und vorsichtig mischen.

Semmelbrösel zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 7

2 Scheiben weiches Brot und 60 g geriebenen Emmentaler in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 7 mixen.

Nudeln überbacken

Die Nudeln mit der Brot-Emmentaler-Mischung bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten überbacken, oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.