Name: Bananen Haferflocken Joghurt Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 120 g Vollkornmehl; 140 g Weißmehl; 90 g feine Haferflocken; 2 TL Backpulver; 1 TL Natron; 0.5 TL gem. Zimt; 1 Stück Ei; 0.25 TL brauner oder weißer Zucker; 0.25 TL Honig; 0.5 TL Pflanzenöl; 1 TL Vanille-Backaroma; 250 g Naturjoghurt; 250 g zerdrückte, reife Bananen (3 mittelgroße)

Zubereitungszeit

35 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Bananen Haferflocken Joghurt Muffins ist in 35 Min fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Zutaten (13 Zutaten)

120 g Vollkornmehl
140 g Weißmehl
90 g feine Haferflocken
2 TL Backpulver
1 TL Natron
0.5 TL gem. Zimt
1 Stück Ei
0.25 TL brauner oder weißer Zucker
0.25 TL Honig
0.5 TL Pflanzenöl
1 TL Vanille-Backaroma
250 g Naturjoghurt
250 g zerdrückte, reife Bananen (3 mittelgroße)

Zubereitung (4 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

Vollkornmehl, Weißmehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und Zimt in den Mixtopf geben und vermischen. 15 Sek./Stufe 4

15 Sek.

Feuchte Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Ei, braunen oder weißen Zucker, Honig, Pflanzenöl, Vanille-Backaroma, Naturjoghurt und zerdrückte Bananen in den Mixtopf geben und vermischen. 20 Sek./Stufe 4

20 Sek.

Trockene und feuchte Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3/Linkslauf Linkslauf

Die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung in den Mixtopf geben und vorsichtig unterheben. 15 Sek./Stufe 3/Linkslauf

15 Sek.

Teig in Förmchen füllen und backen

Den Teig zu 3/4 in die Muffinförmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.