Mandarinenkuchen
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser saftige Mandarinenkuchen aus dem Thermomix® ist mit Mehl, Margarine, Zucker und Vanillepudding schnell zubereitet. Der einfache Obstkuchen ist ideal für jede Jahreszeit und lässt sich unkompliziert backen. In nur 60 Minuten entsteht eine Portion Kuchen, bei einer Arbeitszeit von 30 Minuten. Perfekt für Kaffeebesuche oder als süße Leckerei für die ganze Familie.
Zutaten (11 Zutaten)
-
200 g Mehl
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65 g Margarine
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120 g Zucker
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2 Teel. Backpulver
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1 Pck. Vanillinzucker
-
1 Stück Ei
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1 Pck. Vanillepudding
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0.25 l Milch
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3 EL Zucker
-
400 g Schmand
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3 Dosen Mandarinen
Zubereitung (7 Schritte)
Teig zubereiten
Mehl, Margarine, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker und Ei in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
Teig in Springform geben
Den Teig in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Vanillepudding kochen
Vanillepuddingpulver, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 7 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.
Schmand unterrühren
Schmand zugeben und 15 Sek./Stufe 3 Linkslauf unterrühren.
Belag verteilen
Die Masse auf dem Teig verteilen.
Mandarinen auflegen
3 Dosen Mandarinen (1/4 l Mandarinensaft auffangen) auf die Masse geben.
Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen.
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