Matcha-Tiramisú

Name: Matcha-Tiramisú
Prep time: 45 min
Cook time: 240 min
Total time: 285 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 6 unidad Huevos; 150 g Azúcar glas; 400 g Queso crema; 500 g Mascarpone; 24 unidad Bizcochos de soletilla; 0.5 cdta Vainilla, molida; 1 cdta Matcha en polvo; 1 cda Azúcar glas

Postre

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

4 h 45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Matcha-Tiramisú está lista en 4 h 45 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Un postre italiano clásico con un toque de matcha.

Ingredientes (8 ingredientes)

6 unidad Huevos
150 g Azúcar glas
400 g Queso crema
500 g Mascarpone
24 unidad Bizcochos de soletilla
0.5 cdta Vainilla, molida
1 cdta Matcha en polvo
1 cda Azúcar glas

Preparación (9 pasos)

Preparar las yemas de huevo

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3

Separar los huevos. Poner las yemas de huevo con la mitad del azúcar glas (75 g) y la vainilla en el vaso mezclador y batir 3 min./velocidad 3 hasta que la masa esté clara y haya aumentado de volumen.

3 min

Preparar la crema

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir el queso crema y el mascarpone a la masa de yemas en el vaso mezclador y remover 20 seg./velocidad 3 hasta que la crema esté suave.

20 seg

Batir las claras de huevo

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Limpiar y secar el vaso mezclador. Poner la clara de huevo en el vaso mezclador. Colocar la mariposa y batir 3 min./velocidad 3.5 hasta que esté rígida. Mientras tanto, añadir el resto del azúcar glas (75 g) cucharada a cucharada.

3 min

Incorporar la nieve de claras

Incorporar con cuidado la nieve de claras a la crema con una espátula.

Preparar el líquido de matcha

Remover el matcha en polvo con un poco de agua caliente hasta que quede suave y dejar enfriar. Remojar brevemente los bizcochos de soletilla en el matcha y cubrir con ellos el fondo de un molde (20 x 30 cm).