Mini Schokoladenstückchen Keks Häppchen
Kekse
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Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
40
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Mini Schokoladenstückchen Keks Häppchen ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 40 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese Mini Schokoladenstückchen Keks Häppchen sind ein entzückender Genuss, perfekt für Partys oder einen süßen Imbiss. Ich mache diese seit Jahren, und sie verschwinden immer schnell! Die Kombination aus dem weichen, zähen Keks und dem süßen Zuckerguss ist einfach unwiderstehlich. Sie sind überraschend einfach zuzubereiten, besonders mit dem Thermomix®, der die Teigzubereitung zum Kinderspiel macht. Diese kleinen Häppchen sind ideal zum Teilen, und sie sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Naschlust zu befriedigen. Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Arten von Schokoladenstückchen zu experimentieren oder eine Prise Meersalz für eine zusätzliche Note hinzuzufügen.
Zutaten (14 Zutaten)
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2.25 cups Mehl für alle Zwecke
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1 TL Backpulver
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1 TL Salz
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1 Tasse Butter, weich gemacht
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0.75 Tasse weißer Zucker
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0.75 Tasse verpackter brauner Zucker
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1 TL Vanilleextrakt
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2 Stück große Eier
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2 cups halbbittere Schokoladenstückchen
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0.5 Tasse Pflanzliches Fett
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0.5 Tasse Butter, weich gemacht
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1 TL Vanilleextrakt
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4 cups Puderzucker
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2 EL Milch, oder mehr nach Bedarf
Zubereitung (12 Schritte)
Den Ofen und die Muffinbleche vorbereiten
Den Backofen auf 175 Grad C (350 Grad F) vorheizen. 2 Mini-Muffinbleche einfetten. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Trockene Zutaten vermischen
2 1/4 Tassen Mehl für alle Zwecke, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz in die Thermomix-Schüssel geben. 10 Sek./Stufe 4 mischen, um sie zu vermengen.
Butter und Zucker cremig schlagen
1 Tasse weiche Butter, 3/4 Tasse weißen Zucker, 3/4 Tasse verpackten braunen Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in die Thermomix-Schüssel geben. 30 Sek./Stufe 3 mischen, bis alles cremig ist.
Eier hinzufügen
2 große Eier einzeln in die Thermomix-Schüssel geben und nach jeder Zugabe 10 Sek./Stufe 3 mischen.
Mehlmischung einarbeiten
Die Mehlmischung aus Schritt 2 nach und nach in die Thermomix-Schüssel geben und 20 Sek./Stufe 3 mischen. Verwenden Sie den Spatel, um die Seiten der Schüssel bei Bedarf abzukratzen.
Schokoladenstückchen unterrühren
2 Tassen halbbittere Schokoladenstückchen in die Thermomix-Schüssel geben. 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 mischen, um die Schokoladenstückchen einzuarbeiten. Verwenden Sie den Spatel, um die Schokoladenstückchen gleichmäßig zu verteilen.
Muffinförmchen füllen
Gehäufte Esslöffel des Teigs in die vorbereiteten Mini-Muffinförmchen geben. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Die Keks-Törtchen backen
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Ränder hellgoldbraun sind, 9 bis 12 Minuten. Vor dem Herausnehmen aus den Formen abkühlen lassen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
Den Zuckerguss zubereiten
1/2 Tasse Pflanzenfett, 1/2 Tasse weiche Butter und 1 Teelöffel Vanilleextrakt in die Thermomix-Schüssel geben. 20 Sek./Stufe 3 mischen, bis alles vermengt ist.
Puderzucker hinzufügen
4 Tassen Puderzucker nach und nach, jeweils 1 Tasse, in die Thermomix-Schüssel geben. Nach jeder Zugabe 20 Sek./Stufe 3 mischen. Verwenden Sie den Spatel, um die Seiten der Schüssel bei Bedarf abzukratzen.
Die Konsistenz des Zuckergusses anpassen
2 Esslöffel Milch in die Thermomix-Schüssel geben und 10 Sek./Stufe 3 mischen, bis der Zuckerguss glatt ist. Fügen Sie etwas mehr Milch hinzu, wenn der Zuckerguss noch trocken ist.
Keks-Törtchen füllen
Die Mitte jedes abgekühlten Keks-Törtchens mit Zuckerguss füllen. Dieser Schritt wird außerhalb des Thermomix durchgeführt.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Harris
3
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