Weicher Karnevals-Danubio Süß
Süßspeise
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Zubereitungszeit
4 Std
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
60 Min
Beschreibung
Dieser weiche Karnevals-Danubio Süß ist ein wahrer Genuss! Zubereitet mit einem Hefeteig, der mit einem Hauch von Zitrone verfeinert und mit einer köstlichen Schokoladencreme gefüllt ist, ist er perfekt, um den Karneval fröhlich zu feiern. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit zum Aufgehen, aber das Ergebnis ist ein weicher und duftender Kuchen, der alle begeistern wird. Ich bereite ihn oft für das Sonntagsfrühstück zu, und er verschwindet im Handumdrehen! Mit Glasur und bunten Streuseln verziert, ist er auch schön anzusehen. Eine originelle Idee für eine Party oder einen besonderen Snack.
Zutaten (13 Zutaten)
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1 Stück Eier
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100 g Zucker
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275 g Mehl 00
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275 g Manitoba Mehl
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1 Päckchen Trockenhefe für süße Backwaren
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250 ml lauwarme Milch
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60 ml Sonnenblumenöl
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1 Stück Zitronenschale, gerieben
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1 Päckchen Zubereitung für Schokoladencreme
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200 ml Milch
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2 Päckchen Vanillezucker Puderzucker
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4 EL kochendes Wasser
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Regenbogenstreusel
Zubereitung (11 Schritte)
Zubereitung des Teigs
In den Thermomix-Becher 275 g Mehl 00, 275 g Manitoba Mehl und 1 Beutel Trockenhefe für süße Backwaren geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Hinzufügen der flüssigen Zutaten
250 ml lauwarme Milch, 100 g Zucker, 60 ml Sonnenblumenöl, die abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1 Ei in den Becher geben. 30 Sek./Stufe 4 einstellen.
Teig
Die Teigfunktion für 3 Min./Knetstufe einstellen. Wenn der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen.
Aufgehen des Teigs
Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, ein Kreuz auf der Oberfläche einschneiden, mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 2 Stunden oder bis zur doppelten Größe aufgehen lassen.
Zubereitung der Schokoladencreme
In den sauberen Becher 200 ml Milch und 1 Beutel Zubereitung für Schokoladencreme geben. 2 Min./90°C/Stufe 3 verrühren.
Abkühlen der Creme
Die Creme in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Formen der Kugeln
Nach dem Aufgehen den Teig auf einer bemehlten Fläche auf eine Dicke von ca. 1,5 cm ausrollen. Mit einem Ausstecher von 9 cm Durchmesser 16-17 Scheiben ausstechen. Die Scheiben leicht flachdrücken, in die Mitte einen Teelöffel Creme geben, die Ränder mit etwas Milch bestreichen und zu einem Säckchen verschließen, um Kugeln zu formen.
Zweites Aufgehen
Die Kugeln auf ein gefettetes und bemehltes Backblech (oder mit Backpapier ausgelegtes) legen und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Backen im Ofen
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Umluft) oder 180 °C (Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen.
Zubereitung der Glasur
In den sauberen Becher 2 Beutel Vanillezucker Puderzucker und 4 Esslöffel kochendes Wasser geben. 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dekoration
Den Danubio aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Die Glasur über den Danubio gießen und gleichmäßig verteilen. Mit Regenbogenstreusel dekorieren.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sara Marino
8
Rezepte
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Allergene
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