Avocado-Mousse und frische Himbeeren

Name: Avocado-Mousse und frische Himbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 30 Stück Himbeeren; 60 g Reissirup; 100 g Fruchtfleisch von sehr weicher Avocado; 200 g Seidentofu

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

4 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses Dessert mit Avocado und Himbeeren ist ein kleines Wunder an Frische und Leichtigkeit. Ich bereite es oft für einen Sonntagsbrunch oder ein leichtes Abendessen zu. Die Avocado sorgt für eine unglaublich cremige Textur, während die Himbeeren eine säuerliche Note hinzufügen, die das Ganze perfekt ausgleicht. Die Zubereitung ist mit dem Thermomix® ultraschnell, und das Ergebnis ist immer wieder verblüffend. Es ist eine ausgezeichnete Option für ein vegetarisches, glutenfreies und geschmackvolles Dessert. Zögern Sie nicht, die roten Früchte je nach Saison zu variieren!

Zutaten (4 Zutaten)

30 Stück Himbeeren
60 g Reissirup
100 g Fruchtfleisch von sehr weicher Avocado
200 g Seidentofu

Zubereitung (3 Schritte)

Zubereitung der Mousse

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8

In den Mixtopf des Thermomix 200 g Seidentofu, 100 g Fruchtfleisch von sehr weicher Avocado und 60 g Reissirup geben. Längere Zeit 30 Sek./Stufe 8 mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.

Zusammenstellung der Gläser

Die Zubereitung in kleine Gläser füllen und dabei mit einigen Himbeeren abwechseln (insgesamt 30 Himbeeren). Die Mousse und die Himbeeren gleichmäßig in den Gläsern verteilen.