Flaumige Muffins mit Birnen

Name: Flaumige Muffins mit Birnen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Stück Eier; 100 g Zucker; 100 ml Saatenöl; 100 ml Milch; 1 limoni die geriebene Schale; 270 g Mehl 00; 8 g Backpulver; 300 g Birnen; Mandelblättchen

Süßspeise

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Flaumige Muffins mit Birnen ist in 45 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese flaumigen Muffins mit Birnen sind ein wahrer Seelentröster, perfekt für das Frühstück oder den Nachmittagssnack. Das Rezept ist sehr einfach und schnell mit dem Thermomix® zuzubereiten. Der Teig, angereichert mit Zitronenschale, duftet herrlich und die Birnenstücke verleihen eine feuchte und köstliche Konsistenz. Ich liebe sie, weil sie in weniger als einer halben Stunde fertig sind und immer allen schmecken! Sie können auch eine Prise Zimt für eine herbstlichere Note hinzufügen. Ideal, um sie warm zu genießen, vielleicht begleitet von einer Tasse heißem Tee. Probieren Sie sie aus, Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten (9 Zutaten)

2 Stück Eier
100 g Zucker
100 ml Saatenöl
100 ml Milch
1 limoni die geriebene Schale
270 g Mehl 00
8 g Backpulver
300 g Birnen
Mandelblättchen

Zubereitung (4 Schritte)

Eier, Zucker, Öl, Milch und Zitronenschale in den Mixtopf

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

2 Eier, 100 g Zucker, 100 ml Saatenöl, 100 ml Milch und die geriebene Schale von 1 Zitrone in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Hinzufügen von Mehl und Backpulver

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 5

270 g Mehl 00 und 8 g Backpulver in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 5 verrühren.

Birnen unterheben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

300 g Birnen schälen und in Stücke schneiden. Die Birnenstücke in den Mixtopf geben und mit dem Spatel vorsichtig 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.

Vorbereitung und Backen

Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. In jedes Förmchen etwa zwei knappe Esslöffel Teig geben, so dass sie etwa 2/3 gefüllt sind. Die Oberfläche jedes Muffins mit Mandelblättchen nach Bedarf dekorieren. Im vorgeheizten Umluftofen bei 170 °C 25 Minuten backen oder bis zur gewünschten Bräunung.