Nidos de Merengue de Frutas de Invierno con Cuajada de Limón

Descripción

Estos delicados nidos de merengue rellenos de cuajada de limón y cubiertos con vibrantes frutas de invierno son un delicioso placer para la temporada festiva. La combinación del merengue crujiente, la cuajada suave y las frutas jugosas crea una sinfonía de texturas y sabores que es simplemente irresistible. Me encanta preparar este postre para Navidad o Nochevieja, ¡siempre es un éxito! La cuajada de limón se puede preparar con anticipación, lo que facilita el montaje. Siéntase libre de experimentar con diferentes frutas de invierno como arándanos rojos o naranjas sanguinas para darle un toque único.

Ingredientes (18 ingredientes)

• 4 unidad claras de huevo, a temperatura ambiente
• 0.75 taza azúcar blanco
• 0.25 taza azúcar extrafino
• 1.5 teaspoons maicena
• 0.5 teaspoons agua de azahar (Opcional)
• 0.5 teaspoons vinagre blanco
• 3 unidad limones, ralladura y zumo
• 0.33333333333333 taza azúcar blanco
• 4 unidad yemas de huevo grandes
• 1 pizca sal marina
• 3 tablespoons aceite de coco, a temperatura ambiente
• 1 taza nata espesa
• 2 tablespoons azúcar glas
• 1 teaspoon agua de azahar (Opcional)
• 1 unidad pomelo rosado, pelado y cortado en rodajas transversales
• 1 unidad naranja, pelada y cortada en rodajas transversales
• 1 unidad caqui Fuyu maduro, pelado y en rodajas finas
• 0.5 unidad granada, desgranada

Preparación (14 pasos)

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