Tortitas de Naranja Sanguina y Cardamomo

Name: Tortitas de Naranja Sanguina y Cardamomo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g harina común; 0.5 cdta levadura en polvo; 0.5 cdta cardamomo molido; 200 ml suero de mantequilla; 2 unidad huevos grandes; 1 unidad naranja sanguina; 1 cda naranja sanguina; 50 g mantequilla; 1 cda azúcar glas

Plato Dulce

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Tortitas de Naranja Sanguina y Cardamomo está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas tortitas de naranja sanguina y cardamomo son un delicioso giro a un clásico desayuno. Las vibrantes notas cítricas de la naranja sanguina complementan perfectamente el cálido y aromático cardamomo, creando una explosión de sabor en cada bocado. ¡He estado preparando esto para brunches de fin de semana, y siempre son un éxito! La masa se junta rápidamente en el Thermomix®, y las tortitas se cocinan ligeras y esponjosas. Espolvorearlas con azúcar glas para un toque extra de dulzura. Perfecto para una ocasión especial o una mañana acogedora en casa.

Ingredientes (9 ingredientes)

125 g harina común
0.5 cdta levadura en polvo
0.5 cdta cardamomo molido
200 ml suero de mantequilla
2 unidad huevos grandes
1 unidad naranja sanguina
1 cda naranja sanguina
50 g mantequilla
1 cda azúcar glas

Preparación (7 pasos)

Combine los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Añada 125g de harina común, ½ cucharadita de levadura en polvo, ½ cucharadita de cardamomo molido y una pizca de sal al vaso. Mezcle durante 5 Sec./Stufe 4.

Combine los ingredientes húmedos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada 200 ml de suero de mantequilla, 2 huevos grandes, la ralladura y el zumo de 1 naranja sanguina y 50 g de mantequilla al vaso. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 4.

Combine los ingredientes húmedos y secos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos en el vaso. Mezcle durante 15 Sec./Stufe 3 para crear una masa suave. Utilice la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.

Bata las claras de huevo

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Inserte la mariposa. Añada las claras de huevo de los 2 huevos grandes al vaso. Bata durante 3 Min./Stufe 3.5 hasta que se formen picos rígidos.

180

Añada azúcar a las claras de huevo

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3.5

Añada 1 cucharada de azúcar glas a las claras de huevo en el vaso. Bata durante 30 Sec./Stufe 3.5.

Incorpore las claras de huevo a la masa

Retire la mariposa. Incorpore suavemente las claras de huevo a la masa con una espátula.

Cocine las tortitas

Unte con mantequilla una sartén para aebleskiver y póngala a fuego medio-alto. Vierta 1 cucharada de masa en cada agujero y deje que se cocine y se asiente durante aproximadamente 1 minuto. Utilice un pincho o una espátula de paleta puntiaguda para dar la vuelta a las tortitas unos cuarenta grados, luego añada un poco más de masa, deje que se asiente y vuelva a dar la vuelta, cocinando y girando hasta que tenga una bola de tortita dorada y abombada. Alternativamente, deje caer cucharadas de masa en una sartén antiadherente engrasada con mantequilla y cocine durante varios minutos por cada lado. Espolvoree con azúcar glas y sirva caliente.