Name: Nussecken
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 225 gr Mehl; 17 gr Backpülver; 97 gr Zücker; 1.5 P Vanille züzer; 2 Stück Eier; 97 gr kalte Margarine; 3 EL Aprikosemmarmelade; 150 gr Binter; 150 gr Züdzer; 1.5 P Vanillezücher; 3 G8 Wasser; 150 gr gemahlene Hoselüsse; 150 gr gellackk Haselnüsse

Zubereitungszeit

50 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Nussecken ist ein köstliches Gebäck, das besonders in der Weihnachtszeit beliebt ist. Der Teig wird im Thermomix® zubereitet und mit einer Aprikosenmarmelade bestrichen. Der Belag besteht aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Wasser, gemahlenen und gehackten Haselnüssen. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 50 Minuten.

Zutaten (13 Zutaten)

225 gr Mehl
17 gr Backpülver
97 gr Zücker
1.5 P Vanille züzer
2 Stück Eier
97 gr kalte Margarine
3 EL Aprikosemmarmelade
150 gr Binter
150 gr Züdzer
1.5 P Vanillezücher
3 G8 Wasser
150 gr gemahlene Hoselüsse
150 gr gellackk Haselnüsse

Zubereitung (7 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

225g Mehl, 17g Backpulver, 97g Zucker, 1 1/2 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier und 97g kalte Margarine in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.

2 Min.

Teig kühlen und ausrollen

Den Teig etwas kalt stellen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 32 x 24 cm ausrollen.

Teig bestreichen

Den ausgerollten Teig mit 3 EL Aprikosenmarmelade bestreichen.

Belag zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50°C

150g Butter, 150g Zucker und 1 1/2 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

3 Min.

Flüssigkeit hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

3 EL Wasser langsam erwärmen und zusammen mit 150g gemahlene Haselnüsse und 150g gehackte Haselnüsse in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

1 Min.