Cipolle rosse sottaceto agrodolci
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Tempo di cottura
30 min
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta per cipolle rosse sottaceto agrodolci è facile da preparare e si presta perfettamente come contorno o condimento. Con il Thermomix® e il Wundermix WunderSlicer V2, le cipolle vengono tagliate rapidamente e la salamoia viene cotta. Le cipolle sottaceto sono vegane, senza glutine e senza lattosio e si conservano in frigorifero per diverse settimane. Ideale per chi cerca un'aggiunta veloce e gustosa ai propri piatti.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
8 Stück Cipolle
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500 ml Acqua
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500 ml Aceto di mele
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200 g Miele
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2 EL Sale
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1 Stück Spicchio d'aglio
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2 Stück Foglie di alloro
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1 EL Pepe misto
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1 EL Semi di senape
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Peperoncino
Preparazione (5 passaggi)
Preparare le cipolle
Sbucciare 8 cipolle. Posizionare il Wundermix WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e scegliere la fetta fine. Tagliare le cipolle a fettine sottili con il WunderSlicer e versare il taglio in una ciotola.
Preparare la salamoia
Mettere nel boccale 500 ml di acqua, 500 ml di aceto di mele, 200 g di miele, 2 cucchiai di sale, 1 spicchio d'aglio, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaio di pepe misto e 1 cucchiaio di semi di senape.
Portare a ebollizione la salamoia
Chiudere il boccale e inserire il misurino. Portare a ebollizione gli ingredienti per 10 Min./100°C/velocità 1.
Mettere sottaceto le cipolle
Versare le fettine di cipolla in vasetti puliti. Versare la salamoia ancora calda sopra le cipolle finché non sono completamente coperte. Aggiungere il peperoncino a piacere.
Far raffreddare
Chiudere i vasetti e far raffreddare. Le cipolle sottaceto si conservano in frigorifero per diverse settimane.
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