Name: One-Pot Gemüse Reis mit Hühnerfilet
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 300 g Reis; 1 Stück rote Paprika (in Streifen); 1 Stück Zucchini (in Würfel); 3 Stück Karotten (in Scheiben); 1 Stück Lauch; 400 g Hühnerfilet; Salz & Pfeffer; 400 ml Kokosmilch; 400 ml Wasser; 3 EL Curry Pulver

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Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser One-Pot Gemüse Reis mit Hühnerfilet ist ein einfaches und deftiges Hauptgericht, das sich ideal für die ganze Familie eignet. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand entsteht ein leckeres Gericht, das im Ofen zubereitet wird. Das Rezept ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt für den Alltag.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Reis in den Ofenzauberer geben

300 g Reis auf den großen Ofenzauberer geben.

Hühnerfilet anbraten

400 g Hühnerfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer separaten Pfanne anbraten.

Gemüse und Hühnerfilet verteilen

1 rote Paprika (in Streifen), 1 Zucchini (in Würfel), 3 Karotten (in Scheiben), 1 Lauch und das mit Salz & Pfeffer gewürzte, angebratene 400 g Hühnerfilet darüber verteilen.

Flüssigkeiten mischen und übergießen

400 ml Kokosmilch, 400 ml Wasser und 3 EL Curry Pulver, Salz & Pfeffer in der großen Nixe verrühren und über die Reis- Gemüse- Hähnchen Mischung gießen.