Orangenplätzchen

Name: Orangenplätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 1 Stück Bio-Orange; 100 g Puderzucker; 120 ml Sonnenblumenöl; 200 g Weizenmehl Type 405; 50 g Speisestärke

Kekse

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Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Zutaten (5 Zutaten)

1 Stück Bio-Orange
100 g Puderzucker
120 ml Sonnenblumenöl
200 g Weizenmehl Type 405
50 g Speisestärke

Zubereitung (8 Schritte)

Orange vorbereiten

Die Bio-Orange heiß abwaschen und gründlich abtrocknen.

Orangenschale abreiben

Die Schale der abgetrockneten Orange abreiben und beiseite stellen.

Puderzucker sieben und verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

50 g Puderzucker in den Mixtopf sieben. 120 ml Sonnenblumenöl und die abgeriebene Orangenschale hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

Mehl und Stärke mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 4

200 g Weizenmehl Type 405 und 50 g Speisestärke in den Mixtopf sieben und 30 Sek./Stufe 4 unterrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

1 Min./Knetstufe

Den Teig 1 Min./Knetstufe kneten. Sollte der Teig zu trocken sein, esslöffelweise etwas mehr Öl hinzufügen und erneut kneten.

Teig formen

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese etwas platt drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.