Ofen-Hähnchenkeulen mit Senf und Speck

Name: Ofen-Hähnchenkeulen mit Senf und Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchenkeulen; Senf; Speck (geräuchert); Kartoffeln; 2 Zehe Knoblauch; Natives Olivenöl extra (EVO); Salz; Schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Ich liebe es, diese Ofen-Hähnchenkeulen mit Senf und Speck zuzubereiten! Es ist ein Gericht, das ich oft mache, besonders wenn ich Gäste zum Abendessen habe. Der Senf verleiht dem Fleisch einen besonderen Geschmack, der hervorragend zur Knusprigkeit des Specks passt. Die Kartoffeln, die zusammen mit dem Hähnchen gebacken werden, werden sehr weich und schmackhaft. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht verzichten möchten. Ideal für ein sonntägliches Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Ein echtes Wohlfühlessen!

Zutaten (8 Zutaten)

Hähnchenkeulen
Senf
Speck (geräuchert)
Kartoffeln
2 Zehe Knoblauch
Natives Olivenöl extra (EVO)
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Vorbereitung der Hähnchenkeulen

Die Haut von den Hähnchenkeulen entfernen, indem man sie nach unten zieht. Die Keulen an mehreren Stellen mit Querschnitten einschneiden, um das Eindringen der Würze zu fördern.

Marinieren der Hähnchenkeulen

Die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform geben und reichlich Senf darüber gießen. Den Senf gut mit den Händen auf dem Fleisch verteilen und darauf achten, dass er in die Einschnitte eindringt. Zum Marinieren beiseite stellen.

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen, abspülen und in Stücke schneiden.

Vorbereitung des Backblechs

Einen großzügigen Schuss natives Olivenöl extra in eine große Auflaufform gießen. Zwei angedrückte Knoblauchzehen in der Schale und die Kartoffelstücke hinzufügen. Gut mit den Händen vermischen, um die Kartoffeln zu würzen.

Backen im Ofen

Die Hähnchenkeulen in der Auflaufform über den Kartoffeln verteilen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50 Minuten oder bis zur vollständigen Garung backen.