Festliche Lebkuchenfiguren

Name: Festliche Lebkuchenfiguren
Prep time: 30 min
Cook time: 195 min
Total time: 225 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Honig; 100 g Zucker; 125 g Butter; 500 g Weizenmehl Type 405; 5 g Backpulver; 15 g Lebkuchengewürz; 1 EL Kakao; 1 Stück Ei (Größe M)

Kekse

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Zubereitungszeit

3 Std 45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Zutaten (8 Zutaten)

250 g Honig
100 g Zucker
125 g Butter
500 g Weizenmehl Type 405
5 g Backpulver
15 g Lebkuchengewürz
1 EL Kakao
1 Stück Ei (Größe M)

Zubereitung (7 Schritte)

Honig-Zucker-Butter Mischung vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./50°C/Stufe 2 50

250 g Honig, 100 g Zucker und 125 g Butter in den Mixtopf geben und 5 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen, bis alles geschmolzen ist. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.

300

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

500 g Weizenmehl Type 405, 5 g Backpulver, 15 g Lebkuchengewürz und 1 EL Kakao in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 mischen. Anschließend umfüllen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Die abgekühlte Honig-Zucker-Butter Mischung, 1 Ei (Größe M) und die Mehlmischung in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

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