Süßes Brot mit Trockenfrüchten
Brot und Brötchen
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
2 Std 40 Min
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses süße Brot mit Trockenfrüchten ist ein traditionelles Rezept, das ich immer zu Weihnachten zubereite. Der Teig, angereichert mit Malzextrakt und Orangenblütenwasser, hat ein köstliches Aroma, das das ganze Haus erfüllt. Die Kombination aus Walnüssen, Mandeln, Haselnüssen und Rosinen verleiht ihm eine unglaubliche Textur und einen unglaublichen Geschmack. Es ist perfekt, um es während der Feiertage mit der Familie zu teilen. Die Zubereitung ist dank des Thermomix® einfach, der das Mischen und Kneten erleichtert. Trauen Sie sich, es auszuprobieren, und genießen Sie ein spektakuläres hausgemachtes süßes Brot! Sie können es mit Puderzucker für eine festlichere Note dekorieren. Der Schlüssel liegt im Aufgehen, also Geduld und Liebe.
Zutaten (13 Zutaten)
-
250 gramos Mehl
-
12 gramos frische Hefe
-
1 Stück Ei
-
50 gramos Zucker
-
50 centímetros cúbicos neutrales Öl
-
100 centímetros cúbicos lauwarme Milch
-
1 cucharada sopera Malzextrakt
-
1 cucharada postre Vanilleextrakt
-
0.5 cucharadita Orangenblütenwasser
-
200 gramos Trockenfrüchte und Trockenfrüchte
-
1 Stück geschlagenes Ei
-
1 cucharada sopera Mehl
-
1 cucharada sopera Puderzucker
Zubereitung (9 Schritte)
Flüssige Zutaten mischen
In den Mixtopf des Thermomix geben Sie 100 ml lauwarme Milch, 1 Ei, 50 ml neutrales Öl, 12 g frische Hefe, 50 g Zucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, ½ Teelöffel Orangenblütenwasser und 1 Esslöffel Malzextrakt. 2 Min./Stufe 4 verrühren, um alle Zutaten zu vermischen.
Mehl hinzufügen
250 g Mehl in den Thermomix-Becher geben. 3 Min./Knetstufe mischen, um einen homogenen Teig zu bilden.
Erstes Aufgehen
Den Teig aus dem Thermomix-Becher nehmen, zu einer Kugel formen und in einen leicht geölten Behälter geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Trockenfrüchte vorbereiten
In einer separaten Schüssel 200 g Trockenfrüchte (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse, Rosinen) mit 1 Esslöffel Mehl vermischen.
Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten
Die Trockenfrüchte zum aufgegangenen Teig geben und mit einem Spatel vorsichtig vermischen, bis sie gut verteilt sind.
Zweites Aufgehen
Den Teig in eine zuvor gefettete Form für süßes Brot geben. Verteilen Sie den Teig gut in der gesamten Form und lassen Sie ihn 40 Minuten lang erneut gehen.
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Süßes Brot backen
Die Oberfläche des süßen Brotes mit 1 verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40 Minuten backen. Es ist ratsam, während der ersten 20 Minuten des Backens einen Behälter mit kochendem Wasser in den Ofen zu stellen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
Abkühlen und dekorieren
Das süße Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und anschließend mit 1 Esslöffel Puderzucker zum Dekorieren bestreuen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Elena Jimenez
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Schalenfrüchte
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
