Pasta con carne picada y yogur
Pasta
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Una receta sencilla de pasta con carne picada, yogur y salsa de mantequilla.
Ingredientes (14 ingredientes)
-
400 g Fideos
-
1 Stück Cebolla
-
2 Zehen Ajo
-
2 EL Aceite de oliva
-
400 g Carne picada de res
-
2 EL Concentrado de tomate
-
3 EL Mantequilla
-
2 EL Pimentón dulce
-
300 g Yogur
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
Tomates cherry
-
Perejil
-
Menta
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso con 2 dientes de ajo. Picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo desde el borde.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva a la cebolla y al ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Freír la carne picada (¡NO en el Thermomix!)
Sazonar 400 g de carne picada de res en una sartén con sal y pimienta y freír. Añadir las cebollas y el ajo sofritos del Thermomix y freír también. Incorporar 2 cucharadas de concentrado de tomate y tostar brevemente. A continuación, añadir 1 cucharón de agua de la pasta.
Preparar la salsa de mantequilla
Derretir 3 cucharadas de mantequilla en un cazo pequeño y remover con 2 cucharadas de pimentón dulce. Como alternativa, la mantequilla también se puede derretir en el Thermomix: Poner 3 cucharadas de mantequilla en el vaso y derretir 2 min./50°C/velocidad 1. A continuación, añadir 2 cucharadas de pimentón dulce y remover 10 seg./velocidad 2.
Preparar el yogur
Mezclar 300 g de yogur en un cuenco con el resto del ajo (del paso 1).
Cocer los fideos (¡NO en el Thermomix!)
Cocer 400 g de fideos según las instrucciones del paquete, escurrir y recoger 1 cucharón de agua de la pasta.
Servir
Repartir los fideos en los platos. Primero añadir el yogur, luego la carne picada y, por último, la salsa de mantequilla. Servir con tomates cherry, perejil y menta.
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