Hausgemachte frische Pasta
Pasta
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses Rezept für hausgemachte frische Pasta ist ein Klassiker, der immer gelingt. Die Zubereitung zu Hause ist einfacher als es scheint, und das Ergebnis ist spektakulär! Mit nur zwei Hauptzutaten, Weizenmehl und Ei, können Sie köstliche und authentische Pasta genießen. Der Schlüssel liegt darin, den Teig gut zu kneten und ruhen zu lassen, damit er perfekt wird. Ideal für ein besonderes Essen oder um Ihre Gäste mit einem liebevoll zubereiteten Gericht zu überraschen. Außerdem können Sie ihm die Form geben, die Ihnen am besten gefällt: Spaghetti, Ravioli, Tagliatelle... Die Möglichkeiten sind endlos! Perfekt für ein vegetarisches Gericht und sehr einfach zuzubereiten.
Zutaten (2 Zutaten)
-
125 g Weizenmehl
-
1 Stück Ei
Zubereitung (5 Schritte)
Mischen und kneten
500 g Weizenmehl und 2 Eier in den Thermomix-Behälter geben. 3 Min./Knetstufe mischen, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen (1 TL auf einmal). Wenn er zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen (1 EL auf einmal).
Zu einer Kugel formen und ruhen lassen
Den Teig aus dem Thermomix-Behälter nehmen und zu einer Kugel formen. Die Kugel in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Den Teig ausrollen
Nach dem Ruhen die Frischhaltefolie entfernen und den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Oberfläche zu einer sehr dünnen Schicht von etwa 2 mm Dicke ausrollen.
Die Pasta schneiden
Die Teigschicht in die gewünschte Form schneiden: Spaghetti, Tagliatelle, Ravioli usw. Für Tagliatelle die Schicht aufrollen und in dünne Streifen schneiden.
Die Pasta kochen
Die frische Pasta in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen, oder bis sie al dente ist. Abgießen und sofort mit der gewünschten Soße servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Carmen Gonzalez
2
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
URL
Externe Webseite
Allergene
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Espaguetis con Sofrito de Tomate Casero
Pastas
Espaguetis Cremosos con Salsa de Burrata y Tomates Asados
Pastas
Pasta Primavera con Tres Quesos
Pastas
Pasta cremosa con tofu ahumado y champiñones
Pastas
Pasta cremosa con fiori di zucca e zucchine
Paste
Ragù estivo di zucchine
Paste
Fettuccine aux Trois Tomates
Pâtes
Tortellini mit frischem Pesto
Pasten