Nudeln mit Hähnchen, grüne Bohnen und Pesto

Name: Nudeln mit Hähnchen, grüne Bohnen und Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Nudeln; 250 g grüne Bohne; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 2 Stück fertig gebratenen Hähnchenbrüste; 5 EL Pesto; 3 EL Doppelrahm

Reis- oder Nudelsalat

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Nudelgericht ist eine herrliche Kombination aus zartem Hähnchen, knackigen grünen Bohnen und würzigem Pesto, alles zusammen für eine schnelle und sättigende Mahlzeit. Ich mache das schon seit Jahren und es ist immer ein Hit! Die Doppelrahmstufe verleiht eine besondere Note, die es perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein leichtes Mittagessen macht. Es ist so einfach zuzubereiten, besonders mit vorgekochtem Hähnchen, und der Thermomix® macht es noch einfacher. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie gerne etwas Parmesan darüberstreuen. Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Hähnchen zu verwerten und eine köstliche, ausgewogene Mahlzeit zu genießen.

Zutaten (7 Zutaten)

400 g Nudeln
250 g grüne Bohne
1 EL Olivenöl
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Stück fertig gebratenen Hähnchenbrüste
5 EL Pesto
3 EL Doppelrahm

Zubereitung (4 Schritte)

Nudeln und grüne Bohnen kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

Den Mixtopf mit 1000 ml Wasser füllen. 10 Min./100°C/Stufe 1 zum Kochen bringen. 400 g Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. 250 g grüne Bohnen für die letzten 6 Minuten der Garzeit hinzufügen. Die Nudeln und die grünen Bohnen mit dem Gareinsatz abgießen und dabei ein paar EL des Kochwassers auffangen.

600

Frühlingszwiebeln vorbereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Olivenöl und 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt, in den Mixtopf geben. 2 Min./120°C/Stufe 1 weich dünsten. Aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.

120

Hähnchen mit Pesto und Sahne erhitzen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 1 100

2 große, fertig gebratene Hähnchenbrüste, zerzupft, in den Mixtopf geben. 2 Min./100°C/Stufe 1 durcherhitzen. 5 EL Pesto und 3 EL Doppelrahm unterrühren. 30 Sek./Stufe 2 vermischen.

120

Nudeln, Bohnen und Hähnchen vermischen

Thermomix® Einstellung

30 Sec./Stufe 2

Die gekochten Nudeln und grünen Bohnen mit der Hähnchenmischung in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 2 verrühren, dabei bei Bedarf etwas von dem aufgefangenen Kochwasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.