Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit Chili
Kuchen
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit Chili ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 12 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Dieser Schokoladen-Kirsch-Kuchen mit Chili ist ein Gedicht! Die Kombination aus dunkler Schokolade, fruchtigen Kirschen und einem Hauch Chili ist einfach unwiderstehlich. Ich backe ihn besonders gerne im Winter, wenn man sich nach etwas Wärmendem und Besonderem sehnt. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich allemal. Ein perfekter Kuchen für festliche Anlässe oder einfach so zum Genießen. Wer es nicht so scharf mag, kann die Chili-Menge natürlich reduzieren. Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten (11 Zutaten)
-
300 g Zartbitterschokolade mind. 50% Kakaoanteil
-
1 TL Trockengewürz: Chili-Schoten gemahlen
-
1 Prise Meersalz
-
150 g Butter
-
5 Stück Eier - Größe M
-
150 g feiner Zucker
-
80 g Mehl - Type 405
-
0.25 TL Backpulver
-
340 g Sauerkirschen/Schattenmorellen, entsteint, gezuckert - Abtropfgewicht 175g
-
40 g Mandeln, blanchiert und gestiftelt
-
1 EL Backkakao zum Bestreuen
Zubereitung (12 Schritte)
Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Springform vorbereiten
Eine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Kirschen abtropfen lassen
Die Sauerkirschen/Schattenmorellen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
Schokolade zerkleinern
300g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Schokolade schmelzen
150g Butter zu der zerkleinerten Schokolade in den Mixtopf geben und 4 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Chili und Salz hinzufügen
1 TL gemahlene Chili-Schoten und 1 Prise Meersalz zu der geschmolzenen Schokolade geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Eier und Zucker verrühren
5 Eier und 150g feinen Zucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
Mehl und Backpulver mischen
80g Mehl und 1/4 TL Backpulver zu der Ei-Zucker-Mischung geben. Die Schokoladenmasse ebenfalls hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Kirschen und Mandeln unterheben
Die abgetropften Kirschen und 40g gestiftelte Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.
Teig backen
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 35-40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Kuchen abkühlen lassen
Den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach ca. 5-10 Minuten den Ring der Springform entfernen.
Kuchen verzieren
Den abgekühlten Kuchen mit 1-2 EL Backkakao bestreuen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Schäfer
8
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Glutenhaltige Getreide
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Schokoladenkuchen mit Kirschen
Kuchen
Marmorierter Gugelhupf mit Schokoladenüberzug
Kuchen
Donauwellen-Gugelhupf mit Cheesecakefüllung
Kuchen
Festliche Schokoladen-Kirschtorte
Torte
Gewürzkuchen-Konfekt mit Marzipanfüllung
Kuchen
Schokoladen-Kirsch-Torte
Torte
Schokoladenkuchen mit Kokosraspeln
Kuchen
Kuchen mit Himbeeren und weißer Schokolade
Kuchen