Hausgemachte Hähnchen- und Kürbispastete

Name: Hausgemachte Hähnchen- und Kürbispastete
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stück Tortenteigscheiben; 1 Stück Hähnchenkeule und -schenkel; 0.5 Stück Japanischer Kürbis; 1 Stück Ei; 60 gramos Frischkäse; 1 EL Kurkuma; 1 EL Senf; 0.5 EL Muskatnuss

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Diese Hähnchen- und Kürbispastete ist ein wohltuendes und köstliches Rezept, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Brunch. Die Kombination aus zartem Hähnchen mit der Süße des japanischen Kürbisses und der würzigen Note von Kurkuma und Muskatnuss erzeugt einen einzigartigen und sehr angenehmen Geschmack. Ich verwende immer hausgemachten Teig für die Tarte, aber du kannst auch gekauften Teig verwenden, um Zeit zu sparen. Es ist ein Gericht, das man sowohl warm als auch kalt genießen kann und das sich ideal für ein Picknick oder ein Essen im Freien eignet. Probieren Sie dieses Rezept aus und überraschen Sie alle mit dieser geschmackvollen Pastete!

Zutaten (8 Zutaten)

2 Stück Tortenteigscheiben
1 Stück Hähnchenkeule und -schenkel
0.5 Stück Japanischer Kürbis
1 Stück Ei
60 gramos Frischkäse
1 EL Kurkuma
1 EL Senf
0.5 EL Muskatnuss

Zubereitung (8 Schritte)

Hähnchen kochen

Thermomix® Einstellung

30 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

1 Hähnchenkeule und -schenkel (ohne Haut) oder ein halbes Hähnchenbrustfilet in den Thermomix-Behälter geben. Reichlich Wasser hinzufügen, bis das Hähnchen bedeckt ist. Optional Karotten, Lorbeerblätter, Lauch und Zwiebeln für eine hausgemachte Brühe hinzufügen. 30 Min./Varoma/Stufe 1 kochen. Hähnchen herausnehmen und die Brühe (optional) aufbewahren.

1800

Kürbis kochen

½ japanischen Kürbis in Frischhaltefolie wickeln. 10 Minuten mit der Unterseite nach oben in der Mikrowelle kochen. Vorsichtig umdrehen und weitere 10 Minuten kochen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Kürbispüree zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Seg./Stufe 4

Sobald der Kürbis gekocht ist, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch herausnehmen. Das Fruchtfleisch in den Thermomix-Behälter geben und 10 Sek./Stufe 4 pürieren, um ein glattes Püree zu erhalten.

Hähnchen zerkleinern

Thermomix® Einstellung

Stufe 4

Mit Hilfe einer Gabel und/oder eines Messers das gesamte Fleisch vom gekochten Hähnchen entfernen und in kleine Stücke schneiden. Wenn eine feinere Textur bevorzugt wird, das Hähnchen in den Thermomix-Behälter geben und einige Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern. Die Zeit je nach gewünschter Textur anpassen.

Füllung mischen

Thermomix® Einstellung

10 Seg./Stufe 3

Das zerpflückte Hähnchen in das Kürbispüree im Thermomix-Behälter geben. 1 Dessertlöffel Kurkuma, ½ Dessertlöffel Muskatnuss und 1 Dessertlöffel Senf hinzufügen. 10 Sek./Stufe 3 mischen.

Ei hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Seg./Stufe 3

1 Ei in die Füllung im Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 3 mischen.

Tarte zusammensetzen

Eine Tarteform einfetten und mit einer der Teigscheiben auslegen. Die Hähnchen-Kürbis-Füllung auf den Teig gießen. 60 Gramm Frischkäse in Würfeln auf der Füllung verteilen.

Tarte backen

Die Tarte mit der zweiten Teigscheibe abdecken (optional). Die Ränder verbinden und die Oberfläche mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200-220 ºC ca. 30 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist.