Pommes de terre sautées croustillantes

Name: Pommes de terre sautées croustillantes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 kg pommes de terre à chair ferme, de la veille; 200 g lard maigre et gras, coupé en dés; 2 Stück Oignons; 2 EL Huile; 20 g Beurre; 1 Prise Sel; 1 Prise Poivre; 1 TL Marjolaine, séchée

Plat principal

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de pommes de terre sautées croustillantes est un plat principal copieux, facile à préparer avec le Thermomix®. Les pommes de terre sont frites avec du lard et des oignons et assaisonnées de marjolaine. Le temps de préparation est d'environ 35 minutes et convient pour 4 portions. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide et copieux.

Ingrédients (8 ingrédients)

1 kg pommes de terre à chair ferme, de la veille
200 g lard maigre et gras, coupé en dés
2 Stück Oignons
2 EL Huile
20 g Beurre
1 Prise Sel
1 Prise Poivre
1 TL Marjolaine, séchée

Préparation (7 étapes)

Faire revenir le lard

Faire revenir les lardons dans une poêle séparée sans huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et les mettre de côté.

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher les oignons, les couper en quatre et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5.

3 sec

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter l'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter les pommes de terre

Ajouter les pommes de terre cuites, épluchées et coupées en tranches dans le bol mixeur. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la marjolaine.

Faire revenir les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

15 min/120°C/Linkslauf Vitesse 1 120°C Sens inverse

Faire revenir les pommes de terre 15 min/120°C/sens inverse vitesse 1 sans le gobelet doseur. Utiliser une spatule pour retourner les pommes de terre de temps en temps.

15 min

Ajouter le lard et le beurre

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Linkslauf Vitesse 1 120°C Sens inverse

Ajouter les lardons frits et le beurre aux pommes de terre dans le bol mixeur et faire revenir encore 5 min/120°C/sens inverse vitesse 1. Utiliser une spatule pour retourner les pommes de terre de temps en temps.

5 min