Geräucherter Lachs Pasta mit Grünen Bohnen

Name: Geräucherter Lachs Pasta mit Grünen Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Würfel glutenfreie Gemüsebrühe; 200 g glutenfreie Pasta; 100 g grüne Bohnen; 100 g geräucherte Lachsscheiben; 50 g Babyspinat; 1 Stück Frühlingszwiebel; 50 g Weichkäse; 1 EL geriebener Parmesan

Reis oder Nudelsalat

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese geräucherte Lachs Pasta ist ein herrliches und einfaches Gericht, das perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche ist. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus dem rauchigen Lachs, den frischen grünen Bohnen und dem cremigen Weichkäse ergibt ein wunderbares Geschmacksprofil. Sie ist in weniger als 30 Minuten fertig, was sie ideal für anstrengende Abende macht. Außerdem ist sie von Natur aus glutenfrei! Fügen Sie nach Belieben einen Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Pfiff hinzu. Dieses Nudelgericht ist eine großartige Möglichkeit, eine gesunde und köstliche Mahlzeit zu genießen.

Zutaten (8 Zutaten)

1 Würfel glutenfreie Gemüsebrühe
200 g glutenfreie Pasta
100 g grüne Bohnen
100 g geräucherte Lachsscheiben
50 g Babyspinat
1 Stück Frühlingszwiebel
50 g Weichkäse
1 EL geriebener Parmesan

Zubereitung (5 Schritte)

Die Gemüsebrühe vorbereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 1 100

600ml Wasser und den Gemüsebrühwürfel in den Mixtopf geben. 8 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

480

Die Pasta und die grünen Bohnen kochen

Thermomix® Einstellung

8-10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

Die glutenfreie Pasta in den Mixtopf geben. Für die auf der Pastaverpackung angegebene Zeit (ca. 8-10 Minuten) bei 100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen. Die grünen Bohnen 1 Minute vor Ende der Garzeit hinzufügen.

480-600

Die Zutaten abgießen und vermischen

Die Pasta und die grünen Bohnen mit dem Gareinsatz abgießen, dabei ca. 50 ml des Kochwassers auffangen. Die Pasta und die grünen Bohnen zurück in den Mixtopf geben.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 2/Linkslauf Linkslauf

Die geräucherten Lachsscheiben, den Babyspinat, die Frühlingszwiebel und den Weichkäse in den Mixtopf geben. Das aufgefangene Nudelwasser hinzufügen, um den Käse zu lösen und eine Soße zu erzeugen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. 20 Sek./Stufe 2/Linkslauf vermischen.