Pâtes aux Lentilles Roses et Sarriette
Pâtes
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce plat de pâtes aux lentilles roses et à la sarriette est un véritable délice réconfortant, parfait pour les soirées d'automne. J'adore préparer cette recette car elle est simple, économique et pleine de saveurs. Les lentilles roses, cuisinées avec de la crème fraîche et du bouillon de légumes, offrent une texture crémeuse et un goût subtil. La sarriette fraîche apporte une note aromatique qui sublime l'ensemble. C'est un plat végétarien nourrissant, idéal pour un repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette pour relever le goût!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
3 c. à soupe crème fraîche épaisse
-
500 g pâtes (gros coudes ou coquillages)
-
sarriette
-
Sel
-
Poivre
-
20 cl crème liquide
-
25 cl bouillon de légumes chaud
-
1 gousse ail
-
200 g lentillons rosés
-
huile
-
1 oignon oignon
Préparation (8 étapes)
Préparation des ingrédients
Éplucher et couper l'oignon en deux. Éplucher la gousse d'ail.
Hacher l'oignon et l'ail
Mettre l'oignon coupé et la gousse d'ail dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sek./Stufe 5.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter un peu d'huile dans le bol du Thermomix et faire revenir l'oignon et l'ail 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les lentilles et le bouillon
Ajouter les lentillons rosés (200 g) et un peu d'huile dans le bol du Thermomix. Mélanger 1 Min./Stufe 1/Linkslauf.
Cuisson des lentilles
Ajouter le bouillon de légumes chaud (25 cl), la crème liquide (20 cl) et la crème fraîche épaisse (3 c. à soupe) dans le bol du Thermomix. Cuire 35 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Assaisonnement et ajout de la sarriette
Après la cuisson, ajouter la sarriette coupée, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mélanger 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf.
Cuisson des pâtes
Pendant la cuisson des lentilles, faire cuire les pâtes (500 g) dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes.
Servir
Servir les lentilles roses à la sarriette avec les pâtes.
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Créé par
Chloe Robert
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Allergènes
- Gluten
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