Pasta estiva mediterranea

Name: Pasta estiva mediterranea
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pasta a scelta (es. Spaghetti); 200 g Acqua salata; 1 pezzo Zucchine; 3 pezzo Pomodoro(i); 2 spicchio Aglio; 50 ml Vino bianco; 1 vasetto Panna da montare; 100 g Parmigiano grattugiato fresco; Erbe aromatiche es. Origano, basilico ecc.; Olio d'oliva per soffriggere

Paste

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pasta estiva mediterranea è pronta in 20 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa pasta estiva mediterranea è un veroHighlight nelle giornate calde! Gli ingredienti freschi come zucchine e pomodori, combinati con aglio e vino bianco, conferiscono al piatto una nota leggera e fruttata. Mi piace preparare questa pasta soprattutto quando devo fare in fretta, perché è in tavola in soli 20 minuti. Il parmigiano a scaglie assicura quel qualcosa in più e rende la pasta una vera delizia. Una spruzzata di panna rende la salsa bella cremosa. Perfetta per un pranzo o una cena rilassante!

Ingredienti (10 ingredienti)

500 g Pasta a scelta (es. Spaghetti)
200 g Acqua salata
1 pezzo Zucchine
3 pezzo Pomodoro(i)
2 spicchio Aglio
50 ml Vino bianco
1 vasetto Panna da montare
100 g Parmigiano grattugiato fresco
Erbe aromatiche es. Origano, basilico ecc.
Olio d'oliva per soffriggere

Preparazione (8 passaggi)

Cuocere la pasta

Impostazione Thermomix®

100°C/Velocità 1 100

Mettere 500 g di pasta a scelta (es. Spaghetti) e 200 g di acqua salata nel boccale e cuocere al dente secondo le istruzioni sulla confezione. Il tempo di cottura dipende dalla pasta scelta. Dopo la cottura, scolare la pasta e metterla da parte.

Preparare le verdure

Preparare 1 zucchina, 3 pomodori medi e 2 spicchi d'aglio. Tagliare le zucchine a fette, i pomodori a spicchi e tritare finemente l'aglio.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere l'aglio tritato nel boccale e tritare con un po' di olio d'oliva per 3 sec./velocità 7.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere le zucchine nel boccale e soffriggere con l'aglio e l'olio d'oliva per 5 min./120°C/velocità 1.

300

Sfumare con vino bianco

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 1 100

Versare 50 ml di vino bianco nel boccale e far evaporare per 1 min./100°C/velocità 1 senza misurino.

Aggiungere la panna e il parmigiano

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Vel. mescolamento dolce 60

Mettere 1 confezione di panna da montare e 70 g di parmigiano (grattugiato fresco) nel boccale e mescolare per 3 min./60°C/velocità soft fino a quando il parmigiano non si è sciolto.

180

Aggiungere i pomodori e le erbe aromatiche

Impostazione Thermomix®

1 min/50°C/Vel. mescolamento dolce 50 Senso inverso

Mettere gli spicchi di pomodoro e, se necessario, le erbe aromatiche (es. origano, basilico ecc.) nel boccale e mescolare per 1 min./50°C/velocità soft.