BBQ Marinade für Grillfleisch

Name: BBQ Marinade für Grillfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 375 min
Total time: 395 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Fleisch zum Grillen; 300 ml Tomatenketchup, süß; 5 EL Balsamico, dunkel; 4 EL Senf, süß; 8 EL Zucker, braun; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 Spritzer Tabasco

Saucen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

6 Std 35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese BBQ Marinade ist ideal für jedes Grillfleisch. Die Marinade besteht aus Tomatenketchup, Balsamico, Senf, Zucker und Knoblauch. Das Fleisch sollte mindestens 4 Stunden, besser aber 12 Stunden, in der Marinade ziehen. Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten, die Ruhezeit beträgt 6 Stunden. Das Rezept ist für 4 Portionen geeignet.

Zutaten (7 Zutaten)

1 kg Fleisch zum Grillen
300 ml Tomatenketchup, süß
5 EL Balsamico, dunkel
4 EL Senf, süß
8 EL Zucker, braun
2 Zehe/n Knoblauch
1 Spritzer Tabasco

Zubereitung (4 Schritte)

Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

300 ml Tomatenketchup, 5 EL Balsamico, 4 EL Senf, 8 EL Zucker und 2 Zehen Knoblauch in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

30 Sek.

Fleisch marinieren

1 kg Grillfleisch in einen geeigneten Behälter geben. Die Marinade abwechselnd mit dem Fleisch schichten, beginnend mit der Marinade. Sicherstellen, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Die restliche Marinade über das Fleisch gießen und die Schichten mit einem Messer oder einer Palette vermengen, damit die Sauce sich gut verteilt.

Fleisch ziehen lassen

Das marinierte Fleisch abgedeckt mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. 4-6 Stunden sind auch ausreichend, aber der Geschmack intensiviert sich bei längerer Marinierzeit.