Name: Poitrine de volaille sur lit de patates douces avec salade de courgettes fraîche
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 pièce petite patate douce; 1 pièce filet de poitrine de poulet; 1 pièce tomate grappe; 1 pièce petite courgette; 1 pièce Orange; 0.5 botte Menthe; 50 g Cornflakes (non sucrés); selon goût Sel; selon goût Poivre; 4 cs Huile d'olive; 1 cs Miel; 1 Zweig(e) Sauge

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Temps de cuisson

35 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce plat est un repas léger mais copieux, parfait pour les journées chaudes. La combinaison de la poitrine de volaille tendre, des tranches de patates douces et d'une salade de courgettes rafraîchissante est tout simplement délicieuse. J'adore la façon dont la douceur de la patate douce et l'acidité de l'orange s'harmonisent dans la salade. La préparation est simple et rapide grâce au Thermomix®. Une touche de miel et une panure de Cornflakes donnent une note spéciale à la volaille. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer la patate douce

Bien laver la patate douce et la couper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Mettre dans un saladier et réserver.

Préparer la salade de courgettes

Laver la courgette et couper la peau tout autour en fines lanières à l'aide d'un économe. Les mettre dans un saladier. Laver l'orange à l'eau chaude, la sécher et râper le zeste. Presser le jus et le mélanger au zeste.