Name: Hähnchenbrust auf neapolitanische Art
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 350 gramos Hähnchenbrust; 4 Stück reife Tomate; 0.5 Stück weiße Zwiebel; 50 gramos Lauch; 2 dientes Knoblauch; 1 Stück Mozzarella Käse; 20 gramos getrockneter Oregano; 2 hojas Basilikum; 20 mililitros Sonnenblumenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Hähnchenbrust auf neapolitanische Art ist ein köstliches Hauptgericht, das mit dem Thermomix® einfach zuzubereiten ist. Die saftige Hähnchenbrust wird mit einer hausgemachten Tomatensauce überzogen, die dank reifer Tomaten, Zwiebeln, Lauch und Knoblauch voller Geschmack ist. Den letzten Schliff geben der geschmolzene Mozzarella-Käse und der Oregano, die ein unwiderstehliches Aroma verleihen. Ideal für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder um Ihre Gäste mit einem einfachen, aber geschmackvollen Gericht zu überraschen. Servieren Sie sie mit weißem Reis oder einem frischen Salat für eine komplette und ausgewogene Mahlzeit! Perfekt für Liebhaber der italienischen Küche.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Die Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Lauch schälen. Die Knoblauchzehen schälen.

Zwiebel, Lauch und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Seg./keine/Stufe 5

Die halbe weiße Zwiebel, die 50 Gramm Lauch und die 2 Knoblauchzehen in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sekunden lang auf Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel, Lauch und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

Die 20 Milliliter Sonnenblumenöl in den Behälter geben. 2 Minuten lang bei 120°C auf Stufe 1 andünsten.

120

Die Tomate hinzufügen

Die 4 reifen, in kleine Würfel geschnittenen Tomaten in den Thermomix-Behälter geben.

Die Tomatensauce kochen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 2 100

Die 2 Basilikumblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. 10 Minuten lang bei 100°C auf Stufe 2 programmieren. Wenn die Sauce etwas säuerlich ist, eine Prise Zucker hinzufügen.

600

Die Hähnchenbrust kochen

Die zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzten Hähnchenbrüste in einer separaten, heißen Pfanne mit Öl auf jeder Seite 2 Minuten lang bei starker Hitze braten.

Die Hähnchenbrust mit der Sauce bedecken

Wenn die Hähnchenbrüste fertig sind, mit der im Thermomix zubereiteten Tomatensauce bedecken. Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella-Käse darüber verteilen und mit getrocknetem Oregano bestreuen.