Tequila-Hähnchenbrust mit Pilzen

Name: Tequila-Hähnchenbrust mit Pilzen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stück Hähnchenbrust; 100 g Speck; 100 g Champignons; 150 g Crème fraîche; 0.5 Stück Rote Zwiebel; 200 ml Gereifter Tequila; 20 g Butter; Salz; Gemahlener schwarzer Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Gericht mit Tequila-Hähnchenbrust ist ein Rezept, das ich oft zubereite, wenn ich etwas Schmackhaftes und Schnelles möchte. Die Kombination aus gereiftem Tequila mit frischer Sahne und Pilzen ergibt eine köstliche Soße, die das Hähnchen perfekt ergänzt. Es ist ideal für ein besonderes Abendessen oder um Ihre Gäste zu überraschen. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Außerdem können Sie es mit weißem Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit begleiten.

Zutaten (9 Zutaten)

2 Stück Hähnchenbrust
100 g Speck
100 g Champignons
150 g Crème fraîche
0.5 Stück Rote Zwiebel
200 ml Gereifter Tequila
20 g Butter
Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung (8 Schritte)

Rote Zwiebel hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Eine halbe rote Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 hacken.

Butter hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

20 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.

180

Speck und Champignons hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 1 100

100 g Speck und 100 g Champignons in den Mixtopf geben. 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 kochen.

300

Hähnchenbrüste kochen

Die Mischung aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer gewürzten Hähnchenbrüste (2 Stück) braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Beiseite stellen.