Pizza con Verdure Estive e Caprino Fresco
Pizza
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa pizza con verdure estive è una versione leggera e saporita della pizza tradizionale. Adoro prepararla con zucchine, melanzane e pomodori freschi del mercato. Il caprino fresco aggiunge un tocco cremoso e acidulo che si sposa perfettamente con le verdure grigliate. È una ricetta ideale per un pranzo soleggiato o una cena leggera. La pasta è facile da realizzare e la pizza è pronta in meno di un'ora. Non esitate a variare le verdure secondo i vostri gusti e la stagione. Un po' di origano fresco tritato prima di servire esalta il tutto! È perfetta per un pasto vegetariano e pieno di sapori.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 cucchiaio senape
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1 cucchiaino origano
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200 g caprino fresco
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2 pezzo pomodori
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1 pezzo zucchina (grossa)
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1 pezzo melanzana grossa
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Sale o sale fino
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Pepe
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3 cucchiaino olio
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0.5 bustina lievito chimico
-
100 g formaggio fresco (0% di MG)
-
180 g farina
Preparazione (8 passaggi)
Preriscaldamento del forno
Preriscaldare il forno a 180°C (th.6) per 10 minuti. Questa fase è cruciale per una cottura uniforme della pizza.
Preparazione delle verdure
Lavare e sbucciare le verdure (zucchina, melanzana, pomodori). Tagliatele a fettine sottili. Questa fase può essere fatta durante il preriscaldamento del forno.
Preparazione della pasta
Nel boccale del Thermomix, aggiungere 180 g di farina e ½ bustina di lievito chimico. Mescolare 10 Sek./Stufe 3.
Aggiunta degli ingredienti liquidi
Aggiungere gradualmente 100 g di formaggio fresco (0% di MG) e 3 cc di olio. Impastare 2 Min./Knetstufe.
Lavorare la pasta
Lavorare bene fino ad ottenere una palla di pasta omogenea. Se la pasta è troppo appiccicosa, aggiungere un po' di farina. Se è troppo secca, aggiungere un po' d'acqua.
Stendere la pasta
Stendere questa pasta su una teglia ricoperta di carta forno. Utilizzare un mattarello per facilitare l'operazione.
Guarnire la pizza
Sbriciolare 200 g di caprino fresco. Spennellare il fondo della pasta con 1 cs di senape e metà del caprino. Stendere poi a rosone e alternando una rondella di zucchina, una rondella di melanzana e una rondella di pomodori. Spolverare con il resto del caprino fresco e cospargere con 1 cc di origano. Salare e pepare a piacere.
Cottura della pizza
Infornare per 25 minuti controllando regolarmente. La pizza è pronta quando la pasta è dorata e le verdure sono cotte.
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Altre immagini
Creato da
Pauline Boyer
4
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