Kräuter-Kruste Hähnchenbrust

Name: Kräuter-Kruste Hähnchenbrust
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (5 Unzen); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL grobes Meersalz oder nach Geschmack; 1 Prise kreolische Würze oder mehr nach Geschmack; 1 EL Hühnerbrühe oder Wasser

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses Kräuter-Kruste Hähnchenbrust Rezept ist eine einfache und köstliche Weise, eine gesunde Mahlzeit zu genießen. Ich mache das schon seit Jahren für meine Familie, und es ist immer ein Hit! Die Hähnchenbrüste werden mit Meersalz und kreolischer Würze gewürzt und dann perfekt gebacken. Die Pfannensauce, die mit Hühnerbrühe und den gebräunten Stückchen aus der Pfanne zubereitet wird, verleiht eine schöne Geschmackstiefe. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine zwanglose Wochenendmahlzeit. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten, da das Hähnchen leicht aufbewahrt und wieder aufgewärmt werden kann. Viel Spaß!

Zutaten (5 Zutaten)

4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (5 Unzen)
2 EL Olivenöl
0.5 TL grobes Meersalz oder nach Geschmack
1 Prise kreolische Würze oder mehr nach Geschmack
1 EL Hühnerbrühe oder Wasser

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen Vorheizen

Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.

Hähnchenbrüste Vorbereiten

Die 4 (5 Unzen) Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen mit 2 Esslöffeln Olivenöl einreiben. In einer kleinen Schüssel ½ Teelöffel grobes Meersalz und 1 Prise kreolische Würze vermischen. Beide Seiten der Hähnchenbrüste mit der Salz- und Gewürzmischung bestreuen. Das Hähnchen in eine Grillpfanne legen.

Hähnchen Backen

Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Das Hähnchen wenden und so lange garen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar herausläuft, etwa 15 Minuten länger. Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte mindestens 74 Grad C anzeigen. Für diesen Schritt sind keine Thermomix-Einstellungen erforderlich.

Pfannensauce Vorbereiten

Das Hähnchen auf einen Teller legen. 1 Esslöffel Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und mit einem Spatel mit flacher Kante alle gebräunten Stückchen vom Boden abkratzen. Bei Bedarf mehr Brühe hinzufügen, um die gebräunten Stückchen zu lösen, aber nicht zu viel, da sie sonst wässrig wird. Die Pfannensauce in den Thermomix-Behälter umfüllen.