Geflügel mit feinen Fadennudeln

Name: Geflügel mit feinen Fadennudeln
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 250 g Engelshaar; 1 Stück Zwiebel; 2 Würfel Geflügelbrühe; 200 g Frische Champignons; 1 c. à soupe Crème fraîche

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Gericht aus Geflügel mit feinen Fadennudeln ist ein wahrer Genuss, perfekt für Herbst- oder Winterabende. Ich bereite es oft zu, wenn ich Lust auf ein wohltuendes und einfach zuzubereitendes Gericht habe. Die Fadennudeln, gekocht in einer duftenden Geflügelbrühe, nehmen alle Aromen auf und werden unglaublich weich. Das Geflügel, in kleine Stücke geschnitten, kocht schnell und bleibt zart. Frische Champignons verleihen eine Note von Frische und Textur. Ein wenig Crème fraîche am Ende sorgt für eine perfekte Cremigkeit. Es ist ein komplettes Gericht, schnell zuzubereiten und der ganzen Familie gefällt. Zögern Sie nicht, etwas Saisongemüse für eine noch schmackhaftere Version hinzuzufügen!

Zutaten (6 Zutaten)

400 g Hähnchenbrust
250 g Engelshaar
1 Stück Zwiebel
2 Würfel Geflügelbrühe
200 g Frische Champignons
1 c. à soupe Crème fraîche

Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebeln hacken

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken.

Zwiebel andünsten und Hähnchen garen

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Etwas Öl in den Mixtopf geben und die Zwiebel 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Das in kleine Quadrate geschnittene Hähnchenfleisch dazugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 garen.

180

Brühe zubereiten

In der Zwischenzeit die 2 Würfel Geflügelbrühe in 500 ml heißem Wasser auflösen.

Champignons hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120

Die geschnittenen Champignons in den Mixtopf geben und alles 5 Min./120°C/Stufe 1 garen.

300

Herausnehmen und beiseite stellen

Die Mischung aus Hähnchen, Champignons und Zwiebeln aus dem Mixtopf nehmen und beiseite stellen.

Fadennudeln anbraten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Öl in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen. Die Fadennudeln dazugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 anbraten.

120

Fadennudeln garen

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 1 100

Die Hälfte der Brühe (250 ml) in den Mixtopf geben und die Fadennudeln 8 Min./100°C/Stufe 1 garen.

480

Hähnchen wieder dazugeben und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 1 90

Das Hähnchen, die Champignons und die Zwiebeln wieder in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen.

300

Sahne hinzufügen und servieren

Thermomix® Einstellung

1 Min./90°C/Stufe 1 90

In der restlichen Brühe (250 ml) 1 EL Crème fraîche verrühren. Die Mischung aus Brühe und Sahne in den Mixtopf geben und 1 Min./90°C/Stufe 1 verrühren. Servieren und genießen.