Poulet au Citron avec Amandes Croquantes
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Ce poulet au citron aux amandes est un plat que je prépare souvent quand j'ai envie de quelque chose de savoureux et rapide. Le poulet tendre, la sauce aigre-douce au citron et les amandes croquantes créent un contraste délicieux. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il se prépare en moins d'une heure et le résultat est toujours un succès. Je le sers avec du riz basmati pour un repas complet, mais il est également excellent avec des légumes sautés. Un conseil ? Ne lésinez pas sur le gingembre frais, qui donne une touche spéciale!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
Blanc de poulet
-
Amandes émondées
-
Gingembre frais
-
selon goût Maïzena
-
Citron
-
selon goût Sel
-
Cébettes
-
selon goût Huile de pépins
-
selon goût Sauce soja
-
Ail
Préparation (8 étapes)
Préparation cébette, gingembre et ail
Éplucher une cébette et diviser la partie verte en tranches et la partie blanche en quartiers. Couper un morceau de gingembre frais en tranches. Mettre dans le bol la partie blanche de la cébette, le gingembre et une gousse d'ail et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7.
Faire revenir les légumes
Ajouter un filet d'huile de pépins dans le bol et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Couper le poulet et préparer les ingrédients
Pendant ce temps, couper le blanc de poulet en fines tranches. Presser le jus d'un citron. Hacher grossièrement les amandes émondées.
Faire griller les amandes
Faire griller les amandes hachées dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croquantes. Retirer les amandes de la poêle et les mettre de côté.
Cuire le poulet
Ajouter le poulet en tranches dans le bol et faire revenir pendant 2 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter la sauce et épaissir
Ajouter la sauce soja, le jus de citron, une louche généreuse d'eau chaude dans laquelle la maïzena a été dissoute et une pincée de sel. Cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 1.
Ajouter les amandes
Ajouter les amandes grillées dans le bol et mélanger pendant 1 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1.
Servir
Servir le poulet au citron aux amandes garni de zestes de citron et de la partie verte de la cébette tranchée.
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Créé par
Valentina Greco
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Kochbücher
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Allergènes
- Fruits à coque
- Soja
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