Name: Chicken Paprikasch mit Nockerln
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Zwiebeln; 40 ml Öl; 250 g Paprika; 20 g Tomatenmark; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL edelsüß Paprikapulver; 0.5 TL Rosenpaprika; 0.25 TL Kümmel; 0.25 TL Majoran; 1 Stück Lorbeerblatt; 250 ml Gemüsebrühe; 500 g Hähnchenbrustfilet; 100 g Crème fraîche; 250 g Mehl; 125 ml Milch; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 1 Prise Muskatnuss

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Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieses Chicken Paprikasch mit Nockerln ist ein deftiges Hauptgericht, das mit dem Thermomix® zubereitet wird. Zuerst wird eine aromatische Paprikasoße mit Hähnchen zubereitet, während die Nockerln separat gekocht werden. Das Gericht ist ideal für ein festliches Mittag- oder Abendessen und bietet eine herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten und reicht für 4 Portionen.

Zutaten (19 Zutaten)

Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

250g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

40g Öl zu den zerkleinerten 250g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprika und Tomatenmark hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

250g Paprika, in Stücken, und 20g Tomatenmark zu den angedünsteten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Gewürze und Brühe hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100°C

1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL edelsüß Paprikapulver, 1/2 TL Rosenpaprika, 1/4 TL Kümmel, 1/4 TL Majoran, 1 Lorbeerblatt und 250ml Gemüsebrühe zu den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

15 Min.

Fleisch anbraten

500g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist.

Fleisch und Crème fraîche hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90°C Linkslauf

Das angebratene 500g Hähnchenbrustfilet und 100g Crème fraîche zu den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen. Messbecher aufgesetzt lassen.

5 Min.

Nockerln zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Für die Nockerln 250g Mehl, 125ml Milch, 1 Ei, 1/2 TL Salz und 1 Prise Muskatnuss in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

2 Min.

Nockerln kochen

Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Mit einem Nockerl-Hobel oder von Hand kleine Nockerln formen und in das kochende Wasser geben. Sobald die Nockerln an die Oberfläche steigen, sind sie gar. Die Nockerln abgießen und abtropfen lassen.