Kräuter Gebratenes Hähnchen mit Wurzelgemüse

Name: Kräuter Gebratenes Hähnchen mit Wurzelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stück Hähnchenstücke mit Knochen; 2 EL Olivenöl, geteilt; 1.5 TL getrockneter Basilikum; 1 TL getrockneter Rosmarin; 1 TL Knoblauchsalz; 4 Stück mittelgroße, rote Kartoffeln, geviertelt; 8 ounce Packung geschälte Babykarotten; 1 Stück mittelgroße Zwiebel, in Achtel geschnitten

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Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Kräuter gebratene Hähnchen mit Wurzelgemüse ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für ein Familienessen oder einen festlichen Anlass. Das Hähnchen ist mit aromatischen Kräutern angereichert, während die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln beim Braten zart und leicht karamellisiert werden. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit! Die Kombination aus Kräutern und Gemüse erzeugt ein köstliches Aroma, das die Küche erfüllt. Es ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist, was sie ideal für geschäftige Abende unter der Woche oder besondere Zusammenkünfte macht. Fügen Sie ruhig anderes Wurzelgemüse wie Pastinaken oder Süßkartoffeln hinzu, um zusätzlichen Geschmack und Abwechslung zu erhalten.

Zutaten (8 Zutaten)

6 Stück Hähnchenstücke mit Knochen
2 EL Olivenöl, geteilt
1.5 TL getrockneter Basilikum
1 TL getrockneter Rosmarin
1 TL Knoblauchsalz
4 Stück mittelgroße, rote Kartoffeln, geviertelt
8 ounce Packung geschälte Babykarotten
1 Stück mittelgroße Zwiebel, in Achtel geschnitten

Zubereitung (5 Schritte)

Das Backblech vorbereiten

Ofen auf 425 Grad F vorheizen. Eine 13x9x2-Zoll-Pfanne mit Alufolie auslegen.

Das Hähnchen vorbereiten

6 Hähnchenstücke mit Knochen in die vorbereitete Pfanne legen. Mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreichen.

Kräuter und Gewürze vermischen

1 ½ Teelöffel getrockneten Basilikum, 1 Teelöffel getrockneten Rosmarin und 1 Teelöffel Knoblauchsalz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen; die Hälfte der Kräutermischung über das Hähnchen streuen.

Das Gemüse vorbereiten

Restlichen 1 Esslöffel Olivenöl, 4 mittelgroße, rote Kartoffeln (geviertelt), 1 (8 Unzen) Packung geschälte Babykarotten und 1 mittelgroße Zwiebel (in Achtel geschnitten) zu der Schüssel mit der restlichen Kräutermischung geben; verrühren, um alles zu bedecken. Gemüse in einer gleichmäßigen Schicht um das Hähnchen herum anordnen.

Abdecken und backen

Das Gericht mit einer Folie abdecken; eine Ecke der Abdeckung für die Wärmezirkulation zurückfalten. 45 bis 50 Minuten backen, oder bis das Gemüse gar ist und ein Fleischthermometer für helles Fleisch 170 Grad F und für dunkles Fleisch 180 Grad F anzeigt. Vorsichtig die Abdeckung entfernen.