Gebratenes Huhn mit Apfel und Zitrone

Name: Gebratenes Huhn mit Apfel und Zitrone
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Huhn; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Apfel; 1 Stück Zitrone; 8 Zehe Knoblauch; Salz; Pfeffer; Provenzalische Kräuter

Hauptspeise

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Zubereitungszeit

1 Std 35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Ofenhähnchen ist ein echter Klassiker, der immer gelingt! Das Hähnchen wird mit Apfel, Zwiebel und Zitrone gefüllt, was ihm ein wunderbar fruchtiges und aromatisches Aroma verleiht. Die Zubereitung ist denkbar einfach und das Ergebnis ist ein saftiges und zartes Hähnchen mit einer knusprigen Haut. Perfekt für ein festliches Essen oder ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie. Die provenzalischen Kräuter verleihen dem Gericht eine besondere Note. Ein absolutes Lieblingsrezept, das ich immer wieder gerne zubereite!

Zutaten (8 Zutaten)

1 Stück Huhn
1 Stück Zwiebel
1 Stück Apfel
1 Stück Zitrone
8 Zehe Knoblauch
Salz
Pfeffer
Provenzalische Kräuter

Zubereitung (5 Schritte)

Huhn vorbereiten und füllen

Waschen Sie das Huhn und legen Sie es in eine Auflaufform. Die Zwiebel, den Apfel und die Zitrone waschen und vierteln. Füllen Sie das Huhn mit den Zwiebel-, Apfel- und Zitronenstücken. Geben Sie vier Knoblauchzehen in die Füllung und stecken Sie die restlichen vier Knoblauchzehen zwischen die Keulen, Flügel und das Huhn.

Huhn würzen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Salz, Pfeffer und provenzalische Kräuter nach Geschmack in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermischen. Reiben Sie das Huhn mit der Gewürzmischung ein, sodass die Haut gut bedeckt ist.

Huhn im Ofen garen

Geben Sie das Huhn in den vorgeheizten Ofen bei 170°C und backen Sie es ca. 75 Minuten, je nach Größe des Huhns.

Garprobe

Stechen Sie nach ca. 75 Minuten mit einem Spieß oder einer Gabel in den Spalt zwischen Keule und Huhn. Wenn der austretende Saft klar ist, ist das Huhn gar. Wenn der Saft trüb ist, benötigt es noch etwas Zeit.

Ruhezeit und Servieren

Lassen Sie das Huhn vor dem Anschneiden auf einem vorgewärmten Teller ruhen. Währenddessen kann man aus dem Bratensaft eine Soße zubereiten. Die Füllung und den Hähnchen-Karkasse nicht wegwerfen, da man daraus eine leckere Brühe zubereiten kann.